کیک ماهی قزل آلا ژاپنی یک لذت آشپزی است که طعم دلچسب ماهی را با نت های تازه خیار و پیاز سبز ترکیب می کند.
لازم است
- - پیاز سبز - 5 ساقه
- - فیله سالمون تازه - 300 گرم
- - یک حبه سیر
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - پنیر سفت - 100 گرم
- - ورق نوری - 4 عدد.
- - کاغذ طراحی - 8 عدد.
- - روغن ناشتا - 1 قاشق غذاخوری. من
- -فلفل
- -نمک
- - خیار - 1 عدد.
- -سس سویا
- - دانه کنجد
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید فیله ماهی قزل آلا را به مکعب های کوچک برش دهید. فلفل ، نمک و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
گام 2
تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید و کمی بزنید. نیمی از توده حاصل را به ماهی قزل آلا اضافه کنید ، و بقیه را نمک بزنید.
مرحله 3
پنیر را رنده کنید. پیاز سبز را ریز خرد کنید.
مرحله 4
فرم را با روغن چرب کنید و دانه های کنجد را بپاشید. قطر کاغذ برنج باید از قطر قالب بزرگتر باشد.
مرحله 5
کاغذ برنج را برای چند دقیقه در آب گرم فرو کنید. نکته اصلی این است که به محض نرم شدن آن را بیرون بکشید. قرار گرفتن بیش از حد در معرض آب می تواند باعث پاره شدن کاغذ شود.
مرحله 6
کاغذ برنج را به آرامی کف قالب قرار داده و فیله ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید.
مرحله 7
سپس با یک ورق کاغذ بپوشانید ، روی آن پیاز و پنیر رنده شده قرار دهید. دوباره روی آن را با کاغذ برنج بپوشانید.
مرحله 8
ورق نوری را به طور مختصر در آب گرم پایین آورده و در قالب روی لایه های بدست آمده قرار دهید. لایه ها را تا انتهای پر کردن جایگزین کنید.
مرحله 9
بعد از هر بار 2 لایه هر بار کناره های قالب را با روغن بپوشانید و دانه های کنجد را بپاشید.
مرحله 10
فر را بگذارید تا با حرارت 180 درجه گرم شود. توده تخم مرغ را در بالای لایه ها ریخته و روی آن را با فویل بپوشانید. به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید.
مرحله 11
سپس از فر خارج کنید. کیک خنک شده را روی بشقاب بچرخانید. می توان آن را با پیاز یا نوار خیار تزئین کرد. با سس سویا سرو کنید.
