ماهی قزل آلا یا اقیانوس اطلس گونه ای در معرض خطر در نظر گرفته می شود. اما متخصصان این ماهی را در مزارع پرورش می دهند و بنابراین این غذای خوشمزه در تمام طول سال در دسترس همه است. خانواده ماهی قزل آلا شامل بسیاری از گونه های ماهی از جمله ماهی آزاد است.
خانواده سالمون
ماهی قزل آلا (Salmo Salar) نوعی ماهی قزل آلا است که از تیره ماهی های نجیب است.
ماهی قزل آلا (Salmonidae) اصطلاح جمعی گسترده ای است که به تنها خانواده از جنس ماهی قزل آلا تعلق دارد و شامل گونه هایی از ماهی قرمز مانند ماهی آزاد ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا ، ماهی کوهی ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا و سایر گونه ها می باشد. به طور خاص ، ماهی قزل آلا را ماهی آزاد می نامند.
در طبیعت ، دو نوع ماهی قزل آلا وجود دارد: ماهی آزاد نجیب اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام. ماهی آزاد آتلانتیک شامل ماهی قزل آلا و قزل آلای قهوه ای است. ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا sockeye از گونه های ماهی قزل آلا اقیانوس آرام هستند. همه این ماهی ها شباهت هایی با هم دارند.
ماهی قزل آلا در مزرعه به طور قابل توجهی با ماهی های وحشی متفاوت است. ماهی های مصنوعی بسیار ارزان تر و چاق تر از ماهی های وحشی هستند.
ماهی سالمون در اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام و در آبهای شیرین نیمکره شمالی زندگی می کنند. کامچاتکا یکی از بزرگترین مناطق تخمریزی ماهی قزل آلا است.
صید فعال ماهی قزل آلا فقط به خاطر گوشت قرمز نیست ، خاویار قرمز از ارزش بالایی برخوردار است.
ماهی قزل آلا چه تفاوتی با ماهی قرمز دیگر دارد؟
ماهی قزل آلا یا ماهی اقیانوس اطلس دارای تعدادی تفاوت خاص با سایر ماهی های قزل آلا است. اندازه ماهی قزل آلا بزرگ است ، هنگامی که وزن به 6-7 کیلوگرم می رسد صید می شود. فلس های ماهی قزل آلا بزرگ ، نقره ای و بدون راه راه هستند. ماهی شکل کشیده و سر نوک تیز دارد.
ماهی آزاد در اقیانوس اطلس شمالی و اقیانوس منجمد شمالی مشترک است.
حقایق جالب
ماهی سالمون از نظر زندگی در دریا از ماهی های دیگر فرق می کند و هنگام تخمریزی وارد رودخانه ها می شود. بسته به زمان تخم ریزی ، ماهی قزل آلا به دو گروه بیولوژیکی تقسیم می شود: بهار یا بهار و پاییز یا زمستان. ماهی سالمون بهاری فقط در رودخانه های کوچک زندگی می کند و در رودخانه های بزرگ کاملاً وجود ندارد. در بهار ، تابستان و پاییز وارد رودخانه می شود و در همان سال در پاییز تخم ریزی می کند. ماهی آزاد پاییزی از اواخر آگوست تا اکتبر می آید و فقط سال بعد تخم ریزی می کند. ماهی پس از تخم ریزی به آب نمک برمی گردد و برای چندین سال قدرت خود را برای تخم ریزی بعدی بازیابی می کند.
در هنگام تخم ریزی ، ماهی قزل آلا چیزی نمی خورد ، اما از ذخایر انرژی خود زندگی می کند. ماهی زیبا و نقره ای با پشتی خاکستری روشن تخم ریزی می کند. پس از سه هفته ، ماهی نه تنها وزن خود را از دست می دهد ، بلکه همچنین ظاهر خود را از دست می دهد: پشت و سر تیره می شود ، رنگ نقره ای کسل کننده می شود و رنگ بنفش ظاهر می شود. پس از مراحل تخم ریزی ، ماهی قزل آلا نیمی از وزن خود را از دست می دهد.
جرم ماهی آزاد می تواند به 43 کیلوگرم برسد و طول آن به 1.5 متر می رسد. حداکثر طول عمر ماهی 13 سال است.
