کوتیای برنج در شام های تشییع جنازه سرو می شود ؛ همچنین می توانید در کریسمس آن را بپزید. برنج با میوه های خشک ، توت مربا ، میوه های شیرین ، دانه های خشخاش بسیار مطابقت دارد.
لازم است
-
- اولین دستور العمل:
- برنج - 250 گرم ؛
- بادام - 100 گرم ؛
- کشمش - 100 گرم ؛
- شکر به مزه
- دارچین به مزه.
- دستور دوم:
- برنج - 200 گرم
- میوه های خشک - 200 گرم ؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- دستور سوم:
- برنج - 1 قاشق غذاخوری.
- خشخاش - 100 گرم ؛
- بادام - 100 گرم ؛
- کشمش - 100 گرم ؛
- شکر به مزه
- پودر قند - به مزه
- گردو - برای تزیین.
- دستور چهارم:
- برنج - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر به مزه
- توت یا میوه از مربا -1 قاشق غذاخوری.
- میوه شیرینی
- آجیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستور العمل اول: برنج را مرتب کنید ، روی آن را با آب بپوشانید و بجوشانید. برنج را در الک قرار داده و با آب سرد بشویید ، سپس دوباره در آب فراوان بجوشانید تا نرم شود. برنج پخته شده را دوباره روی صافی بگذارید و بگذارید تا خنک شود. بادام را سوزانده و پوسته كرده و سپس له كنید. بادام را با شکر دانه ای ترکیب کنید ، مخلوط را با کمی آب رقیق کنید. برنج را با مخلوط شکر و بادام و کشمش خوب شسته شده ترکیب کنید. ظرف را با پودر قند و دارچین بپاشید ، کوتیا را با ژله میوه سرو کنید.
گام 2
دستور دوم برنج را مرتب کرده و به خوبی بشویید ، یک فرنی خرد شده از آن بپزید. میوه های خشک را با آب سرد بشویید و با شکر بجوشانید. آنها را با فرنی برنج ترکیب کنید ، آن را در یک ظرف عمیق بریزید و روی شربت میوه خشک بریزید.
مرحله 3
دستور 3: برنج را بشویید ، روی آن را با آب بپوشانید و بگذارید تا آرام شود. برنج پخته شده برای کوتیا را روی صافی بریزید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود. دانه های خشخاش را با آب جوش سوزانده ، تخمه های کوکنار را آبکش کرده و با هاون خلال کنید. دانه های کوکنار را با بادام خرد شده ترکیب کرده ، کمی آب به آن اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط برنج و کشمش را خوب هم بزنید. کوتیای برنج را در یک بشقاب قرار دهید ، پودر قند بپاشید و با گردوی خرد شده تزئین کنید.
مرحله 4
دستور چهارم: توت یا میوه ها را از مربا انتخاب کنید ، آنها را با برنج آب پز مخلوط کنید. به کوتیای آماده شده کمی آب شیرین یا شیر بادام اضافه کنید. ظرف را با میوه های شیرین ، آجیل ، میوه های خشک تزئین کرده و با پودر قند بپاشید.
