طرز تهیه گندم برای کوتیا

فهرست مطالب:

طرز تهیه گندم برای کوتیا
طرز تهیه گندم برای کوتیا

تصویری: طرز تهیه گندم برای کوتیا

تصویری: طرز تهیه گندم برای کوتیا
تصویری: طرز تهیه پرستو آرد گندم 2024, مارس
Anonim

کوتیا از یونانی به گندم آب پز ترجمه می شود. این چندین نام دارد: kolivo ، ochivo ، eve. این غذا را می توانید از گندم آب پز ، جو ، برنج تهیه کنید. برای شیرین کردن کوتیا ، عسل و کشمش به طور سنتی اضافه می شود. امروزه میوه های شیرین ، میوه های خشک ، مغزها ، دانه های خشخاش و حتی میوه های تازه نیز به آن اضافه می شوند.

طرز تهیه گندم برای کوتیا
طرز تهیه گندم برای کوتیا

لازم است

    • دانه های گندم - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
    • خشخاش - 1 قاشق غذاخوری.
    • کشمش - 1 قاشق غذاخوری.
    • گردو - 1 قاشق غذاخوری.
    • عسل - 3-5 قاشق غذاخوری. من

دستورالعمل ها

مرحله 1

دانه های گندم را کاملاً در آب روان بشویید. آنها را در ظرف تمیز و عمیق قرار داده و با آب سرد بپوشانید. بگذارید یک شب خیس بخورند.

گام 2

صبح بعد از خیس شدن دانه های گندم ، آب را از ظرف تخلیه کنید. برای راحتی کار از الک استفاده کنید.

مرحله 3

گندم را به قابلمه منتقل کرده و 5/5 لیتر آب سرد به آن اضافه کنید.

مرحله 4

گندم را به مدت 1 ، 5-2 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. گندم وقتی نرم شد آماده است.

مرحله 5

فرنی گندم آب پز را خنک کنید. در حالی که گندم در حال جوشیدن است ، دانه های کوکنار را آماده کنید. آن را در یک کاسه عمیق ریخته و روی آن آب جوش بریزید. وقتی آب خشخاش سرد شد ، آن را تخلیه کنید. دانه های خشخاش را خرد کرده یا از مخلوط کن استفاده کنید.

مرحله 6

کشمش را آماده کنید. برای انجام این کار ، آن را زیر آب روان بشویید ، در یک کاسه عمیق بریزید و مانند خشخاش ، روی آن آب جوش بریزید. بگذارید دم بکشد. کشمش هنگام ورم آماده خواهد شد.

مرحله 7

اگر گردوی شما پوست کنده نیست ، پس پوست آن را بگیرید. وقتی مغزها آماده شدند ، آنها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید یا با چاقو ریز خرد کنید ، در غیر این صورت می توانید آنها را در هاون خرد کنید.

مرحله 8

عسل را با کمی آب جوش حل کنید. هم بزنید

مرحله 9

تمام موادی را که پخته اید به فرنی سرد گندم - دانه های خشخاش ، کشمش ، گردو و عسل اضافه کنید. کوتیا را هم بزنید.

توصیه شده: