شراب تهیه شده از انگور یک نوشیدنی نسبتاً محبوب است ، زیرا معمولاً از مواد طبیعی برای تهیه آن استفاده می شود. این دستور العمل شراب انگور پیچیده ای نیست و مدت زیادی طول نمی کشد. بنابراین ، حتی یک خانم خانه دار تازه کار می تواند چنین شرابی تهیه کند.
لازم است
- - انگور تازه (4 ، 5 - 5 کیلوگرم) ؛
- - شکر گرانول (1 ، 7 کیلوگرم) ؛
- - مخمر شراب (1 ، 5 قاشق غذاخوری. L.) ؛
- آب خالص (9 ، 5 لیتر).
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول ، شما باید تمام ظروف تهیه شده شراب را با دقت پردازش کنید. تمام ظروف باید به خوبی تمیز شوند. برای این کار از آب جوش و جوش شیرین استفاده کنید ، سپس ظروف را خشک کرده و با یک حوله استریل بپوشانید.
گام 2
پردازش توت را شروع کنید. فراموش نکنید که برای شراب به توت های غلیظ و بدون آلودگی خارجی نیاز دارید. در غیر این صورت ، نوشیدنی به سرعت کدر شده و خراب می شود. هر توت را بازرسی کرده و به یک ظرف عمیق منتقل کنید.
مرحله 3
بعد ، یک گلدان چوبی تمیز بردارید ، توت ها را له کنید تا له شوند و در قابلمه ای قرار دهید ، که باید روی حرارت کم قرار گیرد. مخلوط توت را گرم کنید و حدود 7 دقیقه دم بکشید.
مرحله 4
توت ها را در آبکش بریزید ، آب حاصل را با استفاده از چندین لایه گاز استریل فشرده کنید. به تدریج شکر دانه ریز ، آب و مقدار لازم استارتر را به آب اضافه کنید. سپس همه چیز را به آرامی هم بزنید تا یکنواخت شود.
مرحله 5
بطری های تمیز را برداشته ، شراب انگور ریخته و به مدت 29 روز در یک مکان گرم بگذارید. در این مدت ، نوشیدنی تخمیر می شود. شراب را هر 10 روز بچشید و شکر را اضافه کرده و در صورت لزوم هم بزنید.
مرحله 6
بعد از 29 روز شراب را صاف کرده و دوباره بطری کنید. درها را محکم ببندید. پس از 2-3 هفته ، شراب انگور آماده خواهد شد.
