میگو ، همراه با یک غذای کناری مغذی از کوفته سبزیجات - این غذا مطمئناً با طعم منحصر به فرد خود شما را خوشحال خواهد کرد. این وعده غذایی کم کالری مملو از ویتامین ها و مواد معدنی است.
لازم است
- - 300 گرم میگو ؛
- - 300 گرم کدو تنبل ؛
- - 150 گرم سیب زمینی ؛
- - 100 گرم آرد ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 گوجه فرنگی بزرگ ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 50 گرم شراب سفید ؛
- - 50 گرم جعفری ؛
- - نمک و کاری
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را کاملاً بشویید و آنها را در پوست آنها بجوشانید ، قبل از شروع پخت نمک به آب اضافه کنید. کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و مکعب های کدو تنبل را روی آن قرار دهید. آنرا بپزید تا با دمای 200 درجه نرم شود.
گام 2
سیب زمینی را زیر آب روان خنک کنید ، پوست آن را بگیرید و با کدو تنبل سرد له کنید. هم بزنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. در همین حال ، میگوهای یخ زده را در آب نمک بجوشانید. با برداشتن پوسته و سر آنها را تمیز کنید. چند میگو برای تزئین بگذارید ، بقیه را به قطعات کوچکتر برش دهید.
مرحله 3
پودر کاری ، تخم مرغ و سپس آرد را به مخلوط سرد کدو تنبل و سیب زمینی اضافه کنید. هم بزنید خمیر باید نرم و صاف باشد. آن را روی میز آرد پاشی شده قرار داده و به شکل استوانه ای به قطر 1.5 سانتی متر در آورید و با چاقو به قطعات کوچک برش بزنید تا کوفته درست شود. آنها را در آب جوش به مدت چند دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
روغن را در ماهیتابه داغ کرده و سیر خرد شده را تفت دهید. در یک ماهیتابه شراب بریزید ، میگوها و جعفری ریز خرد شده بریزید. وقتی مایع به جوش آمد ، گوجه فرنگی خرد شده ، نمک ، کاری را اضافه کنید. صبر کنید تا دوباره جوش بیاید ، سپس کوفته ها را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید. زمان پخت و پز 20 دقیقه است.
