نان های ظریف و مطبوع با پنیر سوسیس و کالباس جایگزین مناسبی برای نان معمول و کسل کننده سر سفره هستند. با چنین نانهایی ، هر غذایی بسیار خوشمزه تر و جالبتر می شود. در عین حال ، هیچ مشکلی در تهیه آنها وجود ندارد و مواد تشکیل دهنده را می توان در هر فروشگاهی یافت.
لازم است
- - پنیر "سوسیس" 200 گرم
- - مخمر 1 عدد.
- - آرد 2 قاشق غذاخوری.
- - قند
- - نمک
- - سیر 1 حبه.
- - زرده تخم مرغ 1 عدد.
- - دانه کنجد
- - شیر: 0.5 قاشق غذاخوری
- - خردل خشک: 1 ساعت در لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کیسه مخمر خشک برداشته و آن را با آب گرم پر کنید ، نصف لیوان آن کافی است. به آرامی هم بزنید و بگذارید بیست دقیقه دم بکشد. بیایید فعلاً تست را انجام دهیم.
گام 2
روی سه عدد پنیر سوسیس رنده ، طعم دودی به نانها و سایه ای معطر خامه ای می بخشد. یک حبه سیر ریز خرد شده را به همان کاسه اضافه کنید.
یک قاشق چایخوری خردل در آنجا قرار دهید و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
وقتی مایه خوب حل شد ، می توانید آن را با دو لیوان آرد ترکیب کرده ، کمی شکر به آن اضافه کنید تا خمیر نرم نشود و حتماً آن را نمک بزنید. برای ایجاد خمیر و حالت ارتجاعی ، شیر گرم اضافه کنید. اکنون ، مانند هر خمیر مخمر ، باید "بالا بیاید" ، برای این کار آن را به مدت 1-2 ساعت در یک مکان گرم برمی داریم.
مرحله 4
حالا که خمیر "بالا آمده" ، آن را با پنیر ترکیب کنید. ما "kolobok" خود را روی تخته قرار می دهیم و شروع به ورز دادن آن می کنیم. هرچه خمیر را بیشتر ورز دهید ، هوای آن و کرکی آن بیشتر می شود.
مرحله 5
خمیر را به چند قطعه برش داده و گلوله های کوچک را حلقه حلقه کنید. ما آنها را با دقت تراز می کنیم و جای نان های خود را می گیریم. هر نان را با زرده تخم مرغ چرب کرده و روی آن دانه کنجد بپاشید.
ما یک ورق پخت و پز را با نان در فر قرار می دهیم ، با دمای 180 درجه گرم می کنیم ، به مدت 30 دقیقه.
