Solyanka در فصل سرما بسیار محبوب است ، زیرا بدن را به خوبی اشباع و گرم می کند.
لازم است
500 گرم تفاله گوشت خوک ، 150 گرم سوسیس شكاری ، 150 گرم سوسیس پخته ، 2 سوسیس هانوفر ، 3 ترشی ، 1 عدد پیاز ، 1 عدد هویج ، 2 عدد سیب زمینی ، 5 عدد زیتون ، 250 میلی لیتر گوجه فرنگی ، 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، نمك
دستورالعمل ها
مرحله 1
تفاله گوشت خوک را بشویید و بجوشانید (حدود یک ساعت) ، کف حاصل را از بین ببرید.
گام 2
پیاز و هویج را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و به مدت 1-2 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 3
خیارهای ترشی را به صورت مکعب برش داده ، به هویج و پیاز اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
مرحله 4
گوجه فرنگی را برای سرخ کردن بریزید و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 5
گوشت را از آبگوشت برداشته و بگذارید تا خنک شود. سوسیس پخته شده و سوسیس هانوفر را به صورت مکعب ، سوسیس شکار را به برش های نازک ، گوشت خوک خنک شده را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 6
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی خرد کرده و در آبگوشت قرار دهید. 10-15 دقیقه بپزید.
مرحله 7
سرخ کردن را به آبگوشت اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 8
گوشت خوک ، سوسیس پخته شده ، سوسیس هانوفر و سوسیس شکار را به آبگوشت اضافه کنید. آبگوشت را با نمک مزه دار کرده و حدود 15 دقیقه بپزید.
مرحله 9
هودج ها را از روی گرما بردارید. زیتون ها را از وسط خرد کرده و به آش اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 2 دقیقه بماند. با گوه های خامه ترش و لیمو سرو کنید.
