Solyanka یک سوپ اصلی است که ترکیبی از محصولات بسیار غیرمعمول مانند زیتون ، قره قاط ، لیمو است. در میان گزینه های زیادی که برای تهیه hodgepodge وجود دارد ، این دستور العمل یکی از سریع ترین و آسان ترین هاست ، زیرا از مواد لازم برای هر خانم خانه تهیه می شود.
لازم است
- - 2-3 سوسیس
- - 1 پیاز متوسط
- - 2 غده سیب زمینی ؛
- - 1-2 هویج ؛
- - 1 شیشه کوچک زیتون بدون استخوان ؛
- - چند قرنیه ؛
- - 1/3 لیموی تازه بزرگ ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - 40-50 میلی لیتر رب گوجه طبیعی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گلدان را 2/3 پر از آب کنید ، بجوشانید. مقدار آب بستگی به این دارد که در نهایت هوژپادجی چقدر ضخیم باشد.
گام 2
غده های سیب زمینی را بشویید ، پوست بگیرید ، دوباره بشویید و به صورت گوه برش دهید. به محض جوش آمدن آب ، شما باید سیب زمینی ها را که به صورت مکعب یا نوار برش داده اید ، درون آن بریزید.
مرحله 3
فیلم را از سوسیس و کالباس برداشته و به برش هایی با ضخامت حدود 3-4 میلی متر برش دهید. سوسیس خرد شده را در ماهی تابه با روغن نباتی سرخ کرده و در قابلمه ای را با سیب زمینی قرار دهید. بگذارید تا روی حرارت متوسط بپزد.
مرحله 4
هویج و پیاز را پوست بگیرید ، زیر آب سرد بشویید. هویج ها را درشت رنده کرده و پیاز را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. همه چیز را در یک تابه داغ با روغن ریخته و سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، حدود 10 دقیقه. سپس رب گوجه فرنگی را بگذارید ، هم بزنید و پنج دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
در این زمان ، لیمو را بشویید ، حدود یک سوم را برش دهید ، به صورت دایره ای بریده شوید و آنهایی را که به نوبه خود قرار می گیرند ، به 2-4 قسمت تبدیل کنید. زیتون و قره قاط را به صورت دایره ای برش بزنید.
مرحله 6
پیاز و هویج سرخ شده را در قابلمه بریزید ، قره قاط ، لیمو و زیتون را اضافه کرده و مخلوط کنید. سوپ هاجپادج را برای مدت 15 دقیقه دیگر بپزید و در پایان پخت غذا ظرف را با نمک میل کنید و در صورت لزوم کمی نمک به آن اضافه کنید.
مرحله 7
هنگام سرو ، می توانید گیاهان تازه خرد شده ، سس مایونز یا خامه ترش را به هاچ پودای کامل اضافه کنید.
