سوپ با سوسیس و فلفل دلمه ای یک غذای بسیار غیرمعمول با طعم اصلی است. ایده آل برای کسانی که دوست دارند در آشپزخانه تجربه کنند.
لازم است
- - فلفل بلغاری بزرگ - 3 قطعه از رنگ های مختلف ؛
- - روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری ؛
- - سوسیس دودی - 300-400 گرم
- - سیر - 2-3 حبه
- - گوجه فرنگی کوچک - 5-6 عدد ؛
- - مرزنجوش زمینی - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک ، فلفل - به مزه ؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل دلمه ای را می شوئیم و آن را با حوله خشک می کنیم. ما هر سبزی را از طول برش می دهیم ، ساقه و هسته را با بذر برمی داریم. سپس هر نیمه را به چهار قسمت دیگر برش می دهیم. در نتیجه ، باید 8 برش فلفل از هر رنگ دریافت کنید. در یک ماهیتابه عمیق ، نیمی از روغن نباتی را گرم کنید ، تکه های فلفل را بیرون بریزید و از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. فلفل را به تابه منتقل می کنیم.
گام 2
ظرف را شسته و روغن باقیمانده را درون آن می ریزیم ، گرم می کنیم. بعد از پوست کندن سوسیس ، حلقه های نازک برش بزنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سوسیس سرخ شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را روی یک دستمال پارچه ای شسته و خشک می کنیم. آنها را به برش های نازک برش داده و در قابلمه ای همراه فلفل بریزید. سوسیس و مرزنجوش را آنجا اضافه کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید یا آن را خیلی ریز خرد کنید ، به ظرف اضافه کنید. سپس چهار لیوان آب سرد درون کاسه ، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود و سوپ را زیر درپوش روی حرارت ملایم حدود 15-20 دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
ما سوپ آماده شده را 5-7 دقیقه زیر درب اصرار می کنیم ، سپس آن را درون بشقاب ها می ریزیم. در صورت تمایل می توان سوپ را با گیاهان ریز خرد شده تزیین کرد.
