پلاژنتس یک غذای ملی مولداوی است. در واقع ، این چرخش های گرد با انواع پر کننده ها است. گزینه های پر کردن زیادی وجود دارد - در اینجا می توانید با خیال راحت آزمایش کنید. با کلم سرخ شده بسیار خوشمزه خواهند شد.
لازم است
- - 400 گرم کلم کلم خورشتی
- - 3.5 لیوان آرد ؛
- - 200 میلی لیتر آب ؛
- - 30 گرم مخمر ؛
- - 1 زرده تخم مرغ ؛
- - 1 خیابان یک قاشق روغن نباتی ، شکر ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر مایه را ورز دهید. برای انجام این کار ، مخمر را با آب مخلوط کنید ، آرد الک شده را در بخشهای کوچک اضافه کنید ، شکر ، نمک را در آنجا اضافه کنید ، روغن نباتی بریزید. خمیر را ورز دهید ، بگذارید بماند - حدود 20 دقیقه طول می کشد.
گام 2
یک لایه نازک از خمیر تمام شده را رول کنید. آن را روی یک حوله بزرگ قرار دهید ، با روغن نباتی بپوشانید. یک لایه پر از ترشی کلم ترش را گسترش دهید. پر کردن می تواند متفاوت باشد - گوشت یا سبزیجات ، علاوه بر این ، گیاه placinda مولداوی را می توان با یک میوه پر از میوه آماده کرد - همانطور که دوست دارید. در این حالت ، کلم ترش را در مقدار کمی روغن دم کرده و خنک کنید.
مرحله 3
خمیر را با حوله رول کنید. می توانید رول حاصل را به شکل کلاسیک بگذارید یا آن را با حلزون حلقه کنید. زرده تخم مرغ زده شده را روی رول پخش کنید.
مرحله 4
پلاستینای مولداویایی را با کلم به مدت 30 دقیقه در دمای متوسط (180 درجه) در فر بپزید. اطمینان حاصل کنید که رول خودتان آماده است ، ممکن است زمان پخت به دلیل فر متفاوت باشد. می توانید بلافاصله پلاسیندا را که به پایان رسیده به قطعات تقسیم شده برش دهید و سرو کنید یا آن را کمی خنک کنید. چند روز در یخچال نگهداری می شود.
