هر زن خانه داری راز خاص خود در ساخت کیک است که مورد علاقه همه خانواده ها و به ویژه کودکان است. دستور العمل های بی شماری برای تهیه آنها وجود دارد: از خمیرمایه ، از خمیر مخمر ، از کره ، با یا بدون پر کردن ، سرخ شده ، پخته شده … سعی کنید کیک های خانگی فوق العاده خوشمزه بپزید ، مراحل تهیه آنها کاملاً ساده است.
لازم است
-
- آرد - 500 گرم ؛
- آب - 2 لیوان ؛
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری ؛
- نمک به مزه (حدود 1 قاشق چای خوری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را از طریق صافی درون یک کاسه الک کرده و آب سرد و نمک را بهم بزنید. خمیر بدون مخمر خنک را ورز دهید ، به مدت 10-15 دقیقه ورز دهید. بگذارید روی میز ، با حوله تمیز پوشانده شود ، به مدت 30-40 دقیقه ، در این مدت خمیر "استراحت" می کند و حجم آن کمی افزایش می یابد.
گام 2
خمیر را به 4 تا 5 قطعه تقسیم کنید (بسته به اندازه قالب) و آنها را به صورت گلوله درآورید. نان اول را خیلی نازک پهن کرده و با روغن آفتابگردان ترجیحاً تصفیه نشده مسواک بزنید ، سپس خمیر را از قسمت روغنی به دو نیم کنید. نیم دایره حاصل از خمیر را حلقه حلقه کرده و مجدداً با روغن آغشته کرده و مجدداً تا کنید. بنابراین 8 بار یا بیشتر تکرار کنید - هرچه بیشتر تا کنید و رول کنید ، کیک خوشمزه تر خواهد بود. در پایان باید ضخامت آن از 1 تا 1.5 سانتی متر باشد.
مرحله 3
مقداری روغن آفتابگردان را در یک تابه ریخته و نان پهن را از دو طرف قهوه ای کنید. آن را از روی ظرف روی دستمال بردارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. در حالی که یک کیک در حال سرخ شدن است ، کیک بعدی را رول کنید. آنها را برای چای شیرین یا به جای نان برای غذاهای اول گرم میل کنید. سرد است ، آنها همچنین خوشمزه هستند ، اما به ندرت باقی می مانند تا کاملاً سرد شوند.
