تزئین واقعی میز جشن کیک است که حتما باید خوشمزه و زیبا باشد. برای تزئین شیرینی ، می توانید از ماستیک استفاده کنید که از نظر قوام شبیه پلاستین است. زنان خانه دار از آن فیگورهای مختلف و حتی ترکیبات کاملاً خوراکی می سازند.
دستور پخت مارشمالو
کلمه "مارشمالو" به عنوان "مارشمالو" ترجمه شده است ، اما این نوع شیرینی ها هیچ ارتباطی با مارشمالو سنتی ندارد. این نوعی سوفله جویدنی است. مارشمالو پایه مناسبی برای تهیه کلوچه های خانگی است.
برای تهیه ماستیک گل ختمی ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 90-100 گرم گل ختمی (بسته سوفله جویدنی) ؛
- 1-1 ½ فنجان پودر قند ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من آب لیمو یا آب.
غالباً ، گل ختمی در دو رنگ (سفید و صورتی) وجود دارد ، بنابراین اول از همه آنها را بر اساس رنگ تقسیم کرده و نیمه های سفید و صورتی را جداگانه تا کنید. سپس یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا آب به مارشمالوهایی با همان رنگ اضافه کنید و به مدت 10-20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. در این مدت شیرینی ها متورم می شوند و حجم آنها دو برابر می شود. به محض اینکه مارشمالوی ذوب شده از مایکروویو خارج شد ، رنگهای غذایی به ماستیک تهیه شده اضافه می شوند. همه چیز را با یک قاشق خوب هم بزنید و با افزودن قند الک شده الک شده در قسمت های کوچک شروع به اضافه کردن مداوم قاشق یا کفگیر کنید. به محض اینکه تداخل با بنه دشوار شود ، آن را به یک سطح کار که با پودر قند پاشیده شده منتقل کرده و با دست ورز دادن را ادامه دهید تا از چسبیدن به کف دست شما جلوگیری کند. بعد از آن ، توده آماده شده را با دقت در فیلم بستنی بپیچید (اطمینان حاصل کنید که هوا به داخل آن راه پیدا نمی کند) و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت ، ماستیک تمام شده را بیرون بیاورید ، آن را به میز پاشیده شده با نشاسته منتقل کرده و در یک لایه نازک بغلتانید ، از آن می توانید شکل ها ، گل ها ، برگ های مختلف را شکل دهید و یا به عنوان پوشش کیک استفاده کنید.
دستور تهیه شیر شیر
برای تهیه بنه شیر ، باید موارد زیر را مصرف کنید:
- 1 لیوان پودر قند ؛
- 1 لیوان شیر خشک
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- 1 قاشق چایخوری. کنیاک؛
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو.
مواد خشک: مخلوط شکر و پودر شیر را مخلوط کنید. سپس این مخلوط را از صافی الک کنید ، به تدریج در یک قوطی شیر غلیظ ریخته ، براندی ، آبلیمو اضافه کرده و همه چیز را خوب مخلوط کنید. شما باید توده ای با قوام یادآور پلاستینین نرم بدست آورید. در صورت تمایل رنگ مواد غذایی را به ماستیک اضافه کنید. به عنوان مثال ، پودر کاکائو. بنه بسته به مقدار آن ، رنگ و طعم شکلات غنی تری پیدا می کند. سپس توده آماده شده را با فیلم بستنی بپیچید و در فریزر قرار دهید.
ماستیک و ارقام حاصل از آن را می توانید بیش از 3 ماه در فریزر ذخیره کنید. علاوه بر این ، تزئینات باید 2 هفته قبل از تهیه کیک انجام شود. در این مدت قطعات به خوبی خشک می شوند و شکل خود را حفظ می کنند.
