بدن یک فرد بزرگسال هنوز هم می تواند با پنیر خامه ای ساخته شده در صنعت کنار بیاید ، اما کودکان نسبت به چنین محصولاتی بسیار حساس هستند. البته پنیر کوک را می توانید در بازار کشاورزی خریداری کنید. اما وقتی چنین فرصتی وجود ندارد ، خودتان می توانید برای کودک پنیر کوک درست کنید.
دستور تهیه پنیر دلمه در خانه
عناصر:
- شیر - 600 میلی لیتر ؛
- عامل اکسید کننده - 2-3 قاشق غذاخوری. من (از بیو ماگ ، خمیر مایه ، خامه ترش یا آب لیمو به عنوان ماده اکسید کننده استفاده کنید).
- طعم دهنده های طبیعی (وانیل ، مربا ، مارمالاد و غیره).
طرز تهیه پنیر دلمه ای خانگی کودک
مرحله اول: تهیه ماست. شیر را در قابلمه بریزید ، چند قاشق غذاخوری اکسید کننده به آن اضافه کنید (به انتخاب شما ، اما برای کودکان ، ترش چرب بهترین است) و مخلوط را بگذارید روی میز آشپزخانه یا مکان گرم دیگر ترش شود. اطمینان حاصل کنید که هیچ چیز خارجی ، آب یا حشره ای وارد آن نشود. شیر ترش بعد از 2 روز ترش شدن تشکیل می شود.
مرحله دوم تهیه پنیر خانگی برای کودکان: پختن پنیر کوک. ماست تمام شده را به آرامی در وان آب قرار داده و روی حرارت ملایم بپزید تا پنیر کوکتی تشکیل شود. تعیین آمادگی آسان است - محصول باید کاملاً از آب پنیر جدا شود (حدود 10-15 دقیقه بپزید). حدود 100 گرم پنیر کوکتی از بخشی از شیر خامه گرفته به دست می آید.
مراحل را از نزدیک دنبال کنید. اگر بیش از حد پخته شود ، کشک سفت می شود و کودک شما آن را نمی خورد. بعد از پخت اجازه دهید کشک خوب خنک شود ، سپس با استفاده از الک ریز ریز از آب پنیر جدا کنید.
پنیر دلمه را می توانید به عنوان صبحانه یا دسر به کودکان بدهید ، با هر مربا پاشیده یا با وانیل مخلوط کنید.
همانطور که مشاهده می کنید تهیه پنیر کوکتی برای کودک به هیچ وجه کار سختی نیست!
