کیک های بسیار سبک نه تنها با طعم فوق العاده بلکه با ظاهری اصیل شما را به وجد می آورند. پختن آنها بسیار آسان است و اگر بچه دار شوید خوشحال می شوند در این کار دلپذیر به شما کمک کنند.
این کیک های فوق العاده می توانند هر میز را تزئین کنند. و در یک تعطیلات بزرگ و فقط یک شام خانوادگی. بنا به درخواست خود می توانید از هر کرم برای آنها استفاده کنید ، من اغلب کاستارد درست می کنم. هرچه روغن بیشتر باشد ، پر شدن آن بهتر خواهد بود.
تهیه این کیک های سریع واقعاً سریع و آسان است. فقط یک نکته مهم در نیشگون گرفتن خمیر وجود دارد که به آن شکل اولیه می دهد.
برای تهیه 10 کیک به موارد زیر احتیاج دارید:
برای آزمون:
- آرد - 1 لیوان
- شکر - 1 لیوان
- تخم مرغ - 2 عدد.
برای کاستارد:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 0.5-0.7 فنجان
- شیر - 1 لیوان
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کره - 100 گرم
- وانیلین به مزه
فر را 180 درجه روشن کنید. کره را بیرون می آوریم تا نرم شود.
در حالی که فر در حال گرم شدن است ، خمیر را ورز دهید. برای این کار ، تخمها را به مدت 2 دقیقه بزنید ، شکر را اضافه کنید. دوباره بزن. آرد را اضافه کنید و کاملاً بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد. خمیر نباید غلیظ باشد.
یک ورق پخت را با روغن چرب کنید و کمی آرد بپاشید. خمیر را با قاشق پهن می کنیم تا به صورت دایره پخش شود ، می توانید با قاشق کمی آن را اصلاح کنید. ما چند دقیقه می پزیم ، تا کیک ها به رنگ زرد در بیایند ، با لبه های قرمز. آنها نباید چسبناک باشند.
ما کیک ها را بیرون می آوریم ، اکنون مهمترین نکته این است که کیک ها را از یک لبه بچرخانید در حالی که هنوز داغ هستند. این کار باید سریع انجام شود ، آنها با سرد شدن شکننده می شوند. می توانید این کار را با دست انجام دهید ، اما به خاطر داشته باشید که خمیر حتی گرمتر است ، خود را نسوزانید. دستکش خانگی تمیز ممکن است پوشیده شود.
تهیه کاسترد. برای این کار ، شکر را با آرد مخلوط کرده ، تخم مرغ را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. یک لیوان شیر را روی حرارت کم گرم کنید و مخلوط را در آنجا اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا زمانی که کرم غلیظ شود و شروع به حباب زدن کند. آن را از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید. کره و وانیلین نرم را به خامه سرد اضافه کنید تا مزه دار شود. دوباره کمی بزنید و خنک کنید.
ما کرم را با استفاده از یک سرنگ شیرینی پزی یا یک کیسه پلاستیکی معمولی با گوشه بریده شده ، در قسمتهای خمیر می کاریم.
با چای در یک شرکت دلپذیر سرو کنید.
