چیزکیک کارامل یکی از غذاهای فرانسوی است. برای تهیه کارامل ، شما باید شیر تغلیظ شده و شکر دانه ریز را مخلوط کنید. اما نیازی نیست که با پنیر کشک در یک توده همگن مخلوط شوید. این یک درمان بسیار خوشمزه است.
لازم است
- - 250 گرم کلوچه
- - 165 گرم کره
- - 1/2 قاشق غذاخوری من کرم رنگ
- - 1/2 قاشق غذاخوری من ژلاتین
- - 750 گرم پنیر کشک
- - 200 گرم شکر قهوه ای
- - 1 قوطی شیر تغلیظ شده
- - بادام ها
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا کوکی ها را به صورت خرده خرد کنید. سپس 125 گرم کره ذوب شده اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
یک ظرف پخت را برداشته و روی آن را با کاغذ روغنی بچینید. پایه را گذاشته و کناره ها را درست کنید ، با فویل بپوشانید و به مدت 30-40 دقیقه در یک مکان سرد قرار دهید.
مرحله 3
ژلاتین را در خامه خیس کنید. پنیر کشک را با 155 گرم شکر دانه ریز بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
شیر تغلیظ شده و 45 گرم شکر دانه ریز ، 40 گرم کره را در قابلمه مخلوط کنید. جوش بیاورید ، گاهی اوقات هم بزنید ، 5 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
ژلاتین را به پنیر کشک اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس کارامل را اضافه کنید ، اما مراقب باشید که مخلوط نشود. نباید یک توده همگن وجود داشته باشد. مخلوط را روی پایه پهن کرده و به مدت 4-6 ساعت در یک مکان سرد نگهداری کنید.
مرحله 6
بادام را در ماهیتابه سرخ کرده و کیک پنیر را تزیین کنید.
