ماهی کنسرو به غذاها طعم غنی غنی می بخشد که بسته به مواد اضافی سایه می زند. سعی کنید یک میموسای لطیف از کنسرو سوری ، یک پیش غذای دلچسب با برنج یا یک سالاد خوش طعم با سیب و کرفس درست کنید.
"میموزا" با کنسرو سوری
عناصر:
- 1 قوطی سوری (250 گرم) ؛
- 3 عدد سیب زمینی ؛
- 1 هویج ؛
- 3 تخم مرغ
- 1 پیاز
- 100 گرم سس مایونز ؛
- نمک.
سوری را از شیشه برداشته و با چنگال خرد کنید تا تقریباً یکدست شود. سیب زمینی ها و هویج ها را خوب بشویید ، آنها را در آب جوش قرار داده و به مدت 20-25 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید ، روی آنها را بپوشانید تا نرم شوند. سپس آنها را از ماهیتابه برداشته ، بگذارید خنک شوند ، پوست آن ها را گرفته و مالش دهید.
تخم مرغ های آب پز را به مدت 8-9 دقیقه روی مشعل مجاور بجوشانید ، آنها را خنک کرده و از پوسته آزاد کنید. زرده ها را از سفیده جدا کنید. اولین را روی رنده خرد کنید ، دومی را با چاقو خرد کنید و آنها را در ظروف مختلف بچینید. پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید.
"میموزا" را روی یک ظرف صاف به صورت لایه لایه مونتاژ کنید ، هر کدام را با یک لایه نازک مایونز آغشته کنید ، به ترتیب زیر: سیر با پیاز ، سیب زمینی با کمی نمک ، هویج با همان مقدار نمک و سفیده. سالاد را با زرده های رنده شده به طور مساوی بپوشانید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
سس مایونز را با مش بکشید ، راحت ترین حالت را از یک کیسه 100 گرمی ، یک گوشه کوچک را ببرید. مصرف سس سرد مقرون به صرفه خواهد بود ، به این معنی که کالری سالاد کمتری خواهد داشت.
سالاد کنسرو ماهی با برنج
عناصر:
- 1 قوطی سوری یا ساردین ؛
- 150 گرم برنج دانه بلند ؛
- 3 تخم مرغ سخت آب پز ؛
- 1 پیاز
- 1 خیار ترشی یا ترشی ؛
- 2 قاشق غذاخوری مایونز؛
- نمک.
با سوزاندن آن با آب جوش یا ترشی در سرکه شراب به مدت 5-10 دقیقه ، می توان طعم و مزه خشن یک پیاز کاملاً نرم را نرم کرد.
برنج را بجوشانید و زیر آب سرد روان بشویید تا خرد شود. تخم مرغ ها را با چنگال له کنید. ماهی کنسرو را آبکش کرده ، روی بشقاب بگذارید و له کنید. پیاز را پوست بگیرید و آن را ریز خرد کنید. خیار ترشی یا ترشی را نگینی خرد کرده و کمی فشار دهید.
تمام مواد سالاد را در یک کاسه ترکیب کنید ، در صورت لزوم ، سس مایونز و نمک را هم بزنید. آن را به دلخواه تزئین کنید ، مانند گیاهان خرد شده یا زیتون نصف شده.
سالاد تند سوری با سیب ، کرفس و آجیل
عناصر:
- 1 قوطی سوری ؛
- 3 سیب سبز ؛
- 2 ساقه کرفس ؛
- 100 گرم مغز گردو ؛
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
- 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش؛
- 1 قاشق چایخوری صحرا
ماهی کنسرو شده را از شیشه برداشته ، مایع را صاف کرده و سوری را به قطعات کوچک مساوی تقسیم کنید. سیب ها را پوست بگیرید ، هسته ها را برش دهید و گوشت را به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را با آب لیمو بپاشید تا تیره نشوند. ساقه های کرفس را روی یک رنده رنده رنده کنید ، آجیل ها را در هاون خرد کنید. تمام مواد تشکیل دهنده ظرف را در یک کاسه سالاد با خامه ترش و شکر مخلوط کنید.
