تخم مرغ یکی از با ارزش ترین محصولات غذایی در نظر گرفته می شود ، آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی و عناصر کمیاب هستند. این محصول تقریباً در هر خانه یافت می شود و جای تعجب نیست ، زیرا در تهیه نیمی از ظروف از تخم مرغ استفاده می شود.
سالاد پخت ، سس - همه اینها روشن و قابل درک است ، اما آیا می توان از تخم مرغ خام استفاده کرد؟ اکثر متخصصان تغذیه توصیه می کنند از آنها به این شکل استفاده کنید ، زیرا:
- بیشتر پروتئین و مواد مغذی در طی عملیات حرارتی از بین می روند و پروتئین حاصل از تخم مرغ خام بسیار بهتر جذب می شود.
- تخم مرغ خام با معده خالی اثر مفیدی بر معده دارد ، دیواره های آن را می پوشاند و اسیدیته را کاهش می دهد و در ترکیب با یک قاشق چای خوری کره ذوب شده و نصف قاشق عسل به عنوان پیشگیری عالی از زخم و ورم معده عمل می کند.
- تخمهای خام تأثیر مفیدی روی تارهای صوتی دارند ، زیرا بیهوده نیست که بیشتر خوانندگان اپرا ، سخنوران ، بازیگران و کسانی که مجبورند زیاد صحبت کنند از آنها استفاده می کنند.
- تخم مرغ خام نیز توسط ورزشکاران نوشیده می شود تا به سرعت عضله سازی کند. آنها از آنها تخم مرغ درست می کنند یا آنها را به لرزش پروتئین اضافه می کنند.
- زرده تخم مرغ خام اغلب در درمان بیماری های سیستم تنفسی استفاده می شود.
- آنتی اکسیدان موجود در تخم مرغ می تواند باعث افزایش عملکرد و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شود.
- فقط دو تخمک یک سوم پروتئین مورد نیاز بدن را روزانه پوشش می دهد.
با این حال ، فراموش نکنید که تخم مرغ کالری بالایی دارد و حاوی کلسترول زیادی است. این موارد در کودکان خردسال منع مصرف دارند و همچنین می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند. خوردن تخم مرغ خام و افرادی که از دیابت شیرین رنج می برند توصیه نمی شود ، زیرا پروتئین خام استرس زیادی به کبد وارد می کند.
تصمیم به استفاده از تخم مرغ خام ، نگرانی در مورد طراوت و شادابی آنها بیش از حد نخواهد بود ، که بررسی آن بسیار آسان است: قرار دادن تخم مرغ در یک لیوان آب کافی است ، اگر در پایین بماند ، محصول آماده است استفاده کنید ، ظاهر می شود - افسوس که تخم مرغ اولین طراوت نیست. و البته فراموش نکنید که تخم مرغ ها باید قبل از استفاده شسته شوند ، در غیر این صورت می توانید به سالمونلا آلوده شوید.
