نشسته جلوی تلویزیون ، غالباً می خواهید چیزی را بجوید. برای دوستداران انواع تنقلات که نمی خواهند به سلامتی خود آسیب برسانند ، راهی وجود دارد - چیپس هویج طبیعی ، که در عرض چند ثانیه آماده می شود.
عناصر:
- هویج - 6 عدد ؛
- روغن چربی عمیق - 700 گرم
- نمک.
آماده سازی:
- هویج را کاملا بشویید ، پوست آن را بگیرید ، از وسط برش بزنید و به صفحات نازک و طولانی خرد کنید.
- البته اگر سرخ کن عمیق دارید خوب است ، اما اگر اینگونه نباشد ، ما یک سرخ کن عمیق برداشته و روغن را درون آن می ریزیم ، آن را تا 180 درجه گرم می کنیم. به محض این که روغن ما شروع به جوشیدن کرد ، یک مشت هویج در آن ریخته و برای مدت 10 - 15 ثانیه سرخ کنید ، تا هویج ها قهوه ای تیره شوند.
- چیپس ها را از چربی عمیق خارج کرده و روی دستمال کاغذی می گذاریم تا چربی اضافی آن تخلیه شود ، آنها را خشک کنید ، نمک را مزه دار کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
- در این فرم ، این چیپس ها از قبل آماده هستند و می توانید آنها را بخورید ، اما برای طعم و مزه تر ، دو نوع سس برای چیپس هویج - پنیر و سس مایونز - به شما پیشنهاد می دهیم.
- برای سس پنیر ، یک قابلمه بردارید ، 100 گرم خامه سنگین را داخل آن بریزید ، 1 قاشق غذاخوری. من کره و 50 گرم پنیر چدار رنده شده ، همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید ، سپس حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید ، تمام مدت هم بزنید تا غلیظ شود. آن را گرم سرو کنید.
- برای سس مایونز ، شما باید 100 گرم مایونز ، 1 قاشق چایخوری را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. آب لیمو و کمی فلفل سیاه کاین ، پودر سیر ، پودر پیاز ، پاپریکا ، فلفل سیاه ، آویشن و نمک. همه اینها را مخلوط کنید ، با پوشش فیلم بپوشانید و 6-8 ساعت در یخچال قرار دهید.
