این کیک به دلیل خاصیت خارق العاده خود نام جذاب خود را بدست آورد. برای تهیه آن ، خمیر درست می شود و چیز دیگری غیر از این ، و در فرآیند پخت کیک به چند لایه تقسیم می شود: بیسکویت سرخ ، کاستارد ظریف ، سوفله نفیس با عطر وانیل.
لازم است
- 100 گرم آرد گندم
- 4 تخم مرغ ،
- 0.5 لیتر شیر
- 150 گرم شکر
- 125 گرم کره ،
- شکر وانیل یا وانیلین ،
- 1 قاشق غذاخوری آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن را در یک مکان گرم قرار دهید تا نرم شود ، به عنوان یک گزینه ، می توانید آن را ذوب کرده و خنک کنید.
گام 2
زرده ها را با احتیاط از سفیده جدا کنید. پروتئین ها را در یخچال خنک کنید.
مرحله 3
زرده ها را با شکر ، وانیل و آب خوب بزنید. در مرحله شلاق ، کره ذوب شده را اضافه کنید ، همه چیز را با هم بزنید.
مرحله 4
آرد از قبل الک شده را به تدریج اضافه کرده و با احتیاط هم بزنید ، شیر را در دو مرحله بریزید.
مرحله 5
سفیده ها را خوب بزنید ، به خمیر اضافه کنید ، از کف به آرامی با کفگیر مخلوط کنید. خمیر آب می شود.
مرحله 6
قالب را با روغن چرب کنید ، خمیر را داخل آن بریزید. برای پخت در فر که با دمای 175 درجه گرم شده قرار دهید. زمان پخت یک ساعت و نیم است. بعد از پخت در فر خنک کنید. به مدت 30 دقیقه در یخچال خنک شوید. به صورت قسمت برش زده و پودر قند را بپاشید.
