اگر خرمالو را دوست دارید ، پس دستور العمل تهیه این بستنی خوشمزه فقط برای شما مناسب است! خرمالو به خودی خود طعم کاملاً خنثی دارد ، بنابراین در این غذای سرد با عسل و هل تأکید می شود. بافت بستنی تمام شده کاملاً معمولی به نظر نمی رسد - به دلیل پوره خرمالو ، کمی دانه دانه خواهد بود ، اما دسر از این نظر کمتر خوشمزه می شود!
لازم است
- - کرم سنگین - 400 میلی لیتر ؛
- - شیر - 250 میلی لیتر ؛
- - خامه ترش چربی - 120 گرم ؛
- - شکر - 100 گرم
- - خرمالو رسیده - 5 قطعه ؛
- - هل - 4 قطعه ؛
- - عزیزم - 2 قاشق غذاخوری.
- برای لایه مورد نیاز:
- - مربای زردآلو - 100 گرم ؛
- - آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خامه را با خامه ترش مخلوط کنید ، کنار بگذارید.
گام 2
شیر را درون ملاقه بریزید ، شکر ، عسل ، هل را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. روی حرارت متوسط گرم کنید تا عسل و شکر کاملا حل شوند. جوش نزنید. از اجاق گاز خارج کنید ، آن را نیز کنار بگذارید.
مرحله 3
خرمالو را پوست بگیرید ، دانه ها و ساقه آن را جدا کنید. تفاله را با مخلوط کن مرتب کنید. شیر را صاف کرده و با پوره خرمالو و خامه ترش خامه ای مخلوط کنید. تا دمای اتاق خنک شود.
مرحله 4
مخلوط حاصل را در دستگاه بستنی ساز بریزید ، آن را به مدت نیم ساعت روشن کنید. این توده باید یخ بزند ، اما نرم باشد.
مرحله 5
در حال حاضر می توانید مربای زردآلو را با آبلیمو مخلوط کنید. مربا را با چند حرکت قاشق از بالا به پایین درون توده بستنی هم بزنید.
مرحله 6
ظرف را با یک درپوش بپوشانید ، برای چند ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی خرمالو عسل سفت شود. نوش جان!
