کشک یکی از غذاهای اصلی نوزادان است. مقدار کلسیم و پروتئین بالای آن باعث رشد سلول می شود ، در حالی که فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، اسید فولیک و ویتامین ها به رشد طبیعی بدن در حال رشد کمک می کنند. برای ایمنی سلامتی کودک بهتر است پنیر کوکی خریداری شده در فروشگاه را کنار گذاشته و خود این محصول را بلافاصله قبل از تغذیه تهیه کنید.
لازم است
-
کفیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
آنها برای تهیه پنیر دلمه ای برای کودک در خانه ، کفیر مخصوص کودکان را می گیرند. به نظر می رسد پنیر کوک بسیار خوشمزه ، ظریف از نظر ساختار و بسیار سالم است.
گام 2
"حمام آب" ساخته شده است. این دو گلدان در اندازه های مختلف هستند که آب بین آنها ریخته شده است. نکته اصلی این است که فضای خالی بین پایین وجود دارد. در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و آن را روی آتش بگذارید. وقتی آب جوش آمد ، کفیر کودک تازه را در یک کاسه کوچک بریزید.
مرحله 3
حرارت کم حفظ می شود و بعد از چند دقیقه کف شیر شروع به جمع شدن می کند. به محض اینکه آب پنیر از لبه ها ظاهر شد ، باید کشک را از لبه ها به مرکز با یک قاشق دور کنید تا کل جرم به خوبی گرم شود.
مرحله 4
بعد از حدود 10 دقیقه ، دمای کفیر حدود 60 درجه خواهد بود. این را می توانید با دماسنج بررسی کنید. لازم نیست که مخلوط را به سختی گرم کنید ، زیرا پس از آن یک پنیر کوکتی سخت تبدیل می شود و هیچ باکتری مفیدی در آن وجود نخواهد داشت.
مرحله 5
هر دو گلدان را بدون اینکه یکی از دیگری برداشته از روی حرارت برداشته و بگذارید تا توده نیم ساعت بماند. سپس آب داغ موجود در قابلمه تحتانی را با آب سرد جایگزین کرده و بگذارید نیم ساعت دوباره در حالت ایستاده قرار گیرد.
مرحله 6
در این مدت ، توده کشک خنک و ضخیم می شود ، که باعث می شود از صافی فیلتر شود. بعد از تخلیه آب پنیر ، کشک کودک در خانه آماده است.
