فوندوی شکلات داغ یک گزینه عالی برای دسر برای یک شرکت دوستانه است. شکلات داغ در ظرف مخصوصی با مشعل یا شمع حباب می زند ، همه در آن میوه ها ، کلوچه ها ، نان ها را آغشته می کنند - همه چیز میزبانان مهمان نواز. چندین وعده مختلف از این غذای محبوب را امتحان کنید - یکی از آنها مطمئنا لیست دستور العمل های مورد علاقه شما را تهیه می کند.
لازم است
فوندوی شکلاتی با میوه: - 200 گرم شکلات تلخ ؛ - 300 میلی لیتر خامه ؛ - 2 قاشق غذاخوری عرق کنیاک یا گیلاس ؛ - 1 قاشق چای خوری مشروب بادام ؛ - 5 تکه. میخک - یک فلفل قرمز فلفل قرمز ؛ - 2 قاشق غذاخوری تکه های نارگیل ؛ - 0.5 فنجان مغز گردو ؛ - سیب تازه ، گلابی ، پرتقال ، نارنگی ، موز. فوندوی شکلات سفید: - 200 گرم شکلات سفید بدون مواد افزودنی ؛ - 150 میلی لیتر خامه ؛ - 1 قاشق غذاخوری کره ؛ - 1 قاشق چایخوری شکر وانیل ؛ - آناناس تازه ، توت فرنگی و تمشک. فوندوی شکلاتی با دارچین: - 250 گرم شکلات شیری. - 1 لیوان خامه سنگین ؛ - 0.5 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده ؛ - نانوایی تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
fondue شکلاتی با میوه خامه را در قابلمه مخصوص fondue گرم کرده و شکلات خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود و داخل آن آبلیمو گیلاس یا شربت کنیاک و بادام بریزید. میخک ، مقداری فلفل قرمز آسیاب شده اضافه کنید. حرارت را زیر قابلمه نگه دارید تا شکلات منجمد نشود.
گام 2
میوه را بشویید و خشک کنید. سیب ها ، موزها و گلابی ها را پوست بگیرید ، به صورت برش داده شده و آب لیمو را بچرخانید تا از تیره شدن میوه جلوگیری کنید. پرتقال و نارنگی را پوست بگیرید و برش دهید. مغز گردو را سرخ کرده و سپس در هاون خرد کنید. آجیل و نارگیل خرد شده را در کاسه های کوچک بریزید.
مرحله 3
میوه ها را روی بشقاب یا بشقاب های سرو قرار دهید. آنها را به طور متناوب روی سیخ ها رشته کنید ، آنها را در شکلات ذوب شده فرو ببرید و سپس در نان نارگیل یا مغز گرد بچرخانید.
مرحله 4
فوندوی شکلات سفید سعی کنید یک فوندوی شکلات سفید بسیار ظریف درست کنید. در یک ظرف شیشه فوندوئه ، خامه ، کره ، شکر وانیل و شکلات سفید را که به قطعات خرد شده ترکیب کنید. ظرف را در یک حمام آب قرار دهید و در حالی که هم می زنید ، مخلوط را به یکدستی کامل برسانید. قابلمه مخلوط شکلات را روی فوندوئر قرار داده و زیر آن را آتش بزنید.
مرحله 5
آناناس را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. توت فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید ، کاسبرگ ها را از بین نبرید. تمشک های بزرگ را مرتب کنید ، توت های خرد شده را از بین ببرید. میوه ها را به بشقاب تقسیم کنید. فوندو را می توان با کلوچه های بادام خشک یا شیرینی کوتاه و مرنگ سرو کرد.
مرحله 6
شکلات دارچین فوندو خامه سنگین را با دارچین آسیاب شده ترکیب کنید و بجوشانید. آن را از روی حرارت برداشته و شکلات شیر شکسته را قطعه قطعه در شیر قرار دهید. در حین هم زدن آن را حل کنید. در صورت لزوم می توان مخلوط را دوباره گرم کرد. خامه شکلات را در قابلمه فوندوئه ریخته و زیر آتش را روشن کنید.
مرحله 7
فوندوی شکلات دارچین را می توانید با میوه سرو کنید اما نان های پخته شده تازه بسیار خوشمزه تر هستند. کالاهای پخته شده را قطعه قطعه کرده و در شکلات داغ فرو ببرید.
