لواش نازک ارمنی یک پایه عالی برای میان وعده های سبک و وعده های غذایی مقوی و حتی دسرها است. دستورالعمل های زیادی برای پر کردن وجود دارد که می تواند در ورق های خشک بسته بندی شود. این سالاد خرچنگ کم کالری همراه با پنیر لطیف ، خاویار قارچ آب دهان یا پنیر دلمه ای را امتحان کنید.
پر کردن نان نازک پیتا که از چوب خرچنگ تهیه شده است
مواد لازم (برای 2 ورق لواش ارمنی گرد):
- 200 گرم چوب خرچنگ ؛
- 1 خیار ؛
- 0.5 دسته سالاد سبز ؛
- 4 شاخه شوید ؛
- 200 گرم پنیر فرآوری شده نرم و با طعم خامه ای (به عنوان مثال ، ویولا ، گل سرخ ، قیراط) ؛
- 4-5 قاشق غذاخوری مایونز؛
- نمک.
میله های خرچنگ را از روی فیلم ها جدا کنید ، آنها را به طول چندین قطعه برش دهید ، سپس با انگشتان خود ریز خرد کنید و خرد کنید. خیار را روی رنده رنده رنده کنید ، شوید و کاهو را خرد کنید. تمام مواد آماده شده را در یک کاسه ترکیب کنید ، سالاد حاصل را با سس مایونز و نمک مزه دار کنید. بگذارید کمی دم بکشد.
ورق های نان پیتا را پهن کرده و با پنیر خامه ای مسواک بزنید ، لبه ضخامت 1 سانتی متر سالم باقی بماند. پر کردن را به طور مساوی روی هر دایره قرار دهید و با پشت یک قاشق غذاخوری صاف کنید. رول ها را به آرامی بغلتانید ، با مواد غذایی بپیچید و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
پر کردن قارچ برای نان نازک پیتا
مواد لازم (برای 2 ورق):
- 400 گرم قارچ ؛
- 1 پیاز
- 2 عدد تخم مرغ ؛
- 4 پر پیاز سبز ؛
- 2 قاشق غذاخوری مایونز؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات.
اگر به جای قارچ تازه منجمد می کنید ، بلافاصله محصول بریده شده را بخرید.
قارچ ها را بشویید و آنها را به صورت ورقه های کوچک برش دهید. پوسته را از پیاز برداشته و خرد کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کرده و پیاز را به مدت 2 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید ، سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید. نمک و قارچ را به مدت 10-15 دقیقه تفت دهید تا بپزد. یک قابلمه را روی مشعل مجاور قرار دهید و تخم مرغ های آب پز شده را در آن بجوشانید. آنها را در آب یخ خنک کنید ، پوسته ها را برداشته و روی رنده ریز رنده کنید یا با چنگال له کنید.
با سس مایونز و گیاهان خرد شده سس شوید درست کنید و روی برگ های پیتا پخش کنید. پر کردن قارچ را روی آنها به صورت یک لایه پخش کنید ، رول ها را بچرخانید و روی یک قالب پخت قرار دهید. آنها را با روغن نباتی مسواک زده ، روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
پر کردن شیرینی شیرین برای لواش
مواد لازم (برای 2 ورق):
- 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- 1 تخم مرغ
- 2-3 قاشق غذاخوری صحرا
- 2 قاشق غذاخوری کره
برای پر کردن لواش کشک از پنیر دلمه ای با محتوای چربی حداقل 5٪ استفاده کنید ، در غیر این صورت خیلی مایع می شود.
تخم مرغ را با لیسک بزنید و با کشک مخلوط کنید. توده را با شکر شیرین کرده و هم بزنید تا یکدست شود. یک چاقوی تیز را در امتداد خط مرکزی ورقهای لواش ارمنستان بکشید و هر کدام را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. 1/4 پر کردن را روی لبه هر نیم دایره قرار دهید و 4 پاکت درست کنید. آنها را در کره سرخ کرده و گرم سرو کنید.
