خیلی ها ترکیب جالب و خوشمزه ای مثل مرغ با آلو خشک و نارنگی را امتحان نکرده اند. رول بسیار خوشمزه ای از این محصولات بدست می آید. این در یک دیگ بخار دو نفره یا در یک حمام آب تهیه می شود.
لازم است
- برای ده وعده:
- - 4 چیز فیله مرغ؛
- - 3 نارنگی ؛
- - 7 عدد آلو خشک
- - 100 گرم گردوی خرد شده ؛
- - نمک ، ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلوها را به مدت یک ساعت با آب جوش بریزید. نارنگی ها را از پوست و لایه برداری بگیرید ، به گوه ها تقسیم کنید. فیله مرغ را از طول به دو نیم کنید. قطعات را با همپوشانی روی تخته برش پوشانده شده با فیلم چسب قرار دهید ، آنها را بزنید. گوشت را نمک و فلفل بزنید. گوشت را با 50 گرم آجیل بپاشید. آلو را در بالا قرار دهید ، برش های نارنگی را روی آن قرار دهید. آجیل های مانده را بپاشید.
گام 2
فیله مرغ پر شده را به صورت رول صاف و محکم در بیاورید. انتهای فیلم را محکم در کناره ها بکشید - بخار نباید آن را باز کند. می توانید بدون فیلم آشپزی کنید ، اما سپس رول را با نخ آشپزی گره بزنید.
مرحله 3
رول را در دیگ دو نفره قرار دهید. اگر بخار ندارید ، یک آبکش پهن روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید ، و یک رول را در یک آبکش قرار دهید. از بالا محکم ببندید ، 40-50 دقیقه بپزید.
مرحله 4
رول تمام شده را خنک کنید ، روی تخته برش قرار دهید. برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید. برش های رول را روی ظرف بچینید ، می توانید رول را از قبل گرم کنید اما وقتی سرد می شود از خوشمزه بودن آن کم نیست.
