در واقع ، نان زنجبیلی یک نان شیرینی زنجفیلی بزرگ و نرم است. برای تهیه نان زنجبیلی ، تقریباً همان خمیر شیرینی زنجبیلی را ورز دهید. نان زنجبیلی آلو بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، به نظر می رسد یک شیرینی شیرینی واقعی است. شما می توانید با تهیه یک غذای خوشمزه در چند کوک ، فرایند تهیه نان شیرینی را ساده کنید.
لازم است
- - مربای آلو 350 میلی لیتر ؛
- - 250 میلی لیتر سرم ؛
- - 150 گرم آرد ؛
- - 120 گرم آلو خشک
- - 100 گرم شکر ؛
- - 50 گرم بلغور جو دوسر
- - 1 تخم مرغ ، 1 لیمو ؛
- - یک کیسه پودر قند با دارچین ؛
- - بیکینگ پودر ، دارچین آسیاب شده ، کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لیمو را بشویید ، رنده را رنده کنید و آب آن را از تفاله خارج کنید.
گام 2
آب پنیر را تا 50 درجه گرم کنید ، با مربای آلو (300 میلی لیتر) مخلوط کنید ، کمی بکینگ پودر اضافه کنید. جرم باید کف کند ، حجم آن افزایش یابد.
مرحله 3
تخم مرغ را با شکر دانه ریز زده ، پوست لیمو را اضافه کنید. آرد را با بلغور جو دوسر و پودر دارچین بریزید. تمام سه مخلوط آماده را ترکیب کنید - یک خمیر نازک به دست می آورید ، آن را با یک فیلم بپوشانید ، بگذارید 1 ساعت در دمای اتاق بماند. در این مدت ، خمیر غلیظ می شود ، پوسته ها متورم می شوند.
مرحله 4
ظرف چند قلو را با کره چرب کنید (می توانید روی آن را با حصیر نچسب یا کاغذ پخت بپوشانید) ، خمیر را بیرون بریزید. حالت پخت را به مدت 1 ساعت روشن کنید. با سیگنال آمادگی ، بگذارید سس آلو کمی خنک شود ، سپس روی توری سیم خنک شود.
مرحله 5
آلو خشک را بشویید ، خشک کنید ، برش دهید. 50 میلی لیتر مربای آلو و مقداری آب لیمو را در یک فنجان مخلوط کنید ، مخلوط را گرم کنید ، آلوهای خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 6
نان شیرینی زنجبیلی را به دو قسمت برش دهید ، لایه آن را با آلو خشک کنید و فشار دهید.
مرحله 7
برای تهیه لعاب ، یک کیسه پودر قند با دارچین را در یک کاسه بریزید ، 3 قاشق چای خوری آب لیمو اضافه کنید ، هم بزنید. فوندانت دارچین و لیمو را در قسمت بالا و کناره های نان زنجبیل بمالید و اجازه دهید کمی خشک شود. پس از آن ، می توانید یک نان شیرینی زنجبیلی برای چای سرو کنید.
