چطور بعضی اوقات می خواهید کوفته گوشتی را بخورید ، اما چگونه آن را بپزید؟ بیایید اکنون آن را تجزیه و تحلیل کنیم.
لازم است
- - گوشت گاو - 1 کیلوگرم
- - پیاز - 1 عدد.
- - برنج - 0.5 فنجان
- - سیر - 2 عدد.
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
- - فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - رب گوجه فرنگی - 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- - آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخ کرده را در ظرفی پهن کرده و خوب ورز می دهیم تا آب آن از آن لیوان شود. آب را تخلیه می کنیم.
گام 2
گوشت چرخ کرده را فلفل بزنید ، به سلیقه خود نمک دهید.
مرحله 3
سه پیاز روی یک رنده ریز. تفاله پیاز را خوب فشار دهید تا آب میوه ای باقی نماند. ما گوشت چرخ کرده را قرار می دهیم.
مرحله 4
برنج شسته شده را به مدت 10-15 دقیقه جوشانده تا نرم شود.
مرحله 5
برنج تمام شده را به گوشت چرخ کرده ما منتقل کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
در وسط گوشت چرخ کرده حاصل ، 2-4 سانتی متر فرورفتگی ایجاد می کنیم تخمها را به این حالت فرو می ریزیم. و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 7
کوفته چرخ شده آماده است. ما به آماده سازی خود ادامه می دهیم. یک قابلمه نیمه پر از آب سرد را روی اجاق گاز ، نمک قرار می دهیم (می توانید چاشنی اضافه کنید).
مرحله 8
بعد از جوش آمدن آب ، رب گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کنید. آب سرد را در یک فنجان جداگانه بریزید ، در آن دستان خود را مرطوب خواهیم کرد.
مرحله 9
ما دستان خود را در آب سرد مرطوب می کنیم و شروع به تشکیل گلوله هایی به اندازه نصف کف دست از گوشت چرخ کرده خود می کنیم.
مرحله 10
گلوله های حاصله را به مدت 30-40 دقیقه در آب جوش بیندازید.
مرحله 11
آب گرم را در یک لیوان بریزید ، آنجا خامه ترش و آرد اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. 5 دقیقه قبل از آماده شدن کوفته ، توده را از یک لیوان در قابلمه بریزید ، 10-15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید.
