دستور العمل های کوفته در بسیاری از غذاهای ملی یافت می شود ، و در هر مورد آنها "ذائقه" خاص خود را دارند. این امر همچنین در مورد دستور کوفته فنلاندی صدق می کند ، طعم لطیف آن حتی برای غذاهای لذیذ خوراکی جذاب خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
1 پیاز بزرگ
500 گرم گوشت چرخ شده مخلوط (گوشت خوک و گوشت گاو) ؛
200 گرم خامه ترش 20٪ چربی؛
1 تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری خرده نان
کره 1 قاشق غذاخوری (ذوب و خنک) ؛
نمک 1 قاشق چایخوری ، فلفل سیاه
روغن نباتی برای سرخ کردن پیاز و کوفته.
خامه ترش و آرد سوخاری را در یک توده همگن مخلوط کرده ، به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید. در این مدت پیازها را ریز خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. یک تخم مرغ ، گیوه ، گوشت چرخ کرده ، پیاز سرخ شده ، نمک و فلفل را به مخلوط ترش و خامه ترش اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و سپس کمی بزنید. با استفاده از یک قاشق چای خوری ، از توده حاصل ، گلوله های کوچک تشکیل دهید - کوفته کوفته ، آنها را از هر طرف در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
خانم های خانه دار فنلاندی چنین کوفته هایی را با لینگ بربری رنده شده با سس قند و پوره سیب زمینی سرو می کنند.
