تهیه پیتزا یک فرآیند خلاقانه است. دستور العمل های مختلف بسیاری وجود دارد و تقریباً هر آشپز رازهای خاص خود را برای تهیه این غذا دارد. از بسیاری جهات ، نتیجه به کیفیت آزمون بستگی دارد ، بنابراین اگر در مورد تست خود شک دارید ، می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید.
برای تهیه خمیر مورد نیاز: 3 لیوان آرد ، 0.5 لیوان روغن زیتون ، 1.5 لیوان آب ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نمک و 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مخمر شما باید مخمر با کیفیت و اثبات شده را انتخاب کنید ، زیرا کیفیت خمیر تا حد زیادی به آن بستگی دارد. برای پخت و پز ، شما همچنین می توانید از شیرینی پفکی استفاده کنید ، سپس طعم آن بسیار جالب و غیر معمول است. همه مواد باید کاملاً در قابلمه مخلوط شده و به مدت 1 ساعت باقی بمانند. پس از آن ، خمیر حاصل باید به ضخامت 5-7 میلی متر پهن شده و روی یک ورق پخت قرار داده شود ، که قبلا با آرد پاشیده شده است. سپس خمیر باید با سس پخش شود ، در فروشگاه خریداری شود یا به تنهایی آماده شود. این می تواند متفاوت باشد ، برخی آن را بیشتر تند دوست دارند ، دیگران - شیرین یا با طعم گیاهان.
بسته به ترجیحات طعم ، پر کردن نیز می تواند بسیار متنوع باشد. مردان بیشتر به پیتزای گوشتی با برشهای ژامبون ، سالامی ، مرغ علاقه خواهند داشت. و دختران نسخه غذایی بیشتری از پیتزای گیاهی یا دریایی را دوست دارند. با تهیه دو طعم مختلف می توانید آن را به نصف تقسیم کنید. مواد تشکیل دهنده را باید به قطعات کوچک برش دهید. آنها باید محکم و یکنواخت استفاده شوند ، در حالی که پر کردن نباید زیاد باشد ، این می تواند طعم را خراب کند. سپس پیتزا را با مقدار زیادی پنیر رنده شده بپاشید. باید کل سطح را به طور یکنواخت بپوشاند. بهترین نوع پنیر پیتزا مازارلا و گودا است. همچنین می توانید روی آن مقداری سبزیجات مانند شوید ، پونه کوهی ، جعفری بپاشید.
پیتزا باید در فر از قبل گرم شده پخته شود ، دمای آن باید 220-240 درجه باشد. ورق پخت در قفسه پایین قرار می گیرد و به مدت 15-25 دقیقه باقی می ماند ، این زمان به کیفیت اجاق بستگی دارد. پیتزا وقتی آماده شود که خمیر پوسته یکنواخت طلایی داشته باشد.
