خمیر خوشمزه راز این پیتزا است. بسیار نرم و خوشمزه ، مکمل هر نوع پر کردن - پنیر یا سبزیجات است. دوستش خواهی داشت!
لازم است
- برای آزمون:
- آرد - 1 و 1 / 2 قاشق غذاخوری.
- کفیر - 1 / 2 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 1/2 قاشق غذاخوری.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. من
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- نوشابه - 1/2 قاشق چایخوری
- برای پر کردن:
- گوجه فرنگی گیلاس - 15 قطعه
- فلفل بلغاری - 1/2 عدد
- پنیر - 100 گرم
- خامه ترش - 100 گرم
- رب گوجه فرنگی - 60 گرم
- ادویه جات ترشی جات - آسافوتیدا ، گشنیز ، فلفل سیاه
- مخلوط گیاهان خشک
- نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. برای این کار نصف لیوان کفیر بریزید و نصف قاشق چای خوری نوشابه به آن اضافه کنید. هم بزنید بگذارید 10 دقیقه بماند.
گام 2
آرد را الک کنید. استفاده از آرد درجه یک یا مخلوطی از آرد غلات کامل و آرد ممتاز خوب است. دو قاشق غذاخوری شکر ، یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده به آرد اضافه کنید. هم بزنید
مرحله 3
پس از ده دقیقه ، روغن نباتی را به کفیر اضافه کنید. سپس مخلوط آرد را به تدریج به کفیر اضافه کنید. در مصرف آرد زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت پیتزا سخت خواهد شد! خمیر باید نرم و قابل انعطاف باشد. بگذارید 20 دقیقه در یخچال و زیر یک بسته پلاستیکی استراحت کند.
مرحله 4
در همین حین گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را بشویید. گوجه های گیلاس را به نصف و فلفل دلمه ای ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 5
برای چربی پیتزا سس درست کنید. خامه ترش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید ، آسافوئیتیدا ، فلفل سیاه ، نمک اضافه کنید. هم بزنید
مرحله 6
فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و خمیر را پهن کرده و روی یک ورقه پخت آردپاشی شده قرار دهید. آن را با یک لایه سس مسواک زده ، گوجه فرنگی و فلفل را پخش کنید. با پنیر و مخلوط گیاهان خشک بپاشید. پیتزا را در فر از قبل گرم شده بپزید تا نرم شود. یک مهمانی چای خوشمزه برگزار کنید! با عشق بپزید!
