برنج یک فرهنگ شرقی دانه ای است. در برخی از روستاهای ژاپن ، در فصل شلوغ تابستان ، ساکنان گاهی اوقات 4 کیلوگرم برنج می خورند ، و در تعطیلات سال نو ، با افتخارترین مکان روی میز کیک های برنج است - کاگامیموچی ، که نماد خوش شانسی محسوب می شود و سعادت بدیهی است که چنین محصولی با ارزش باید ذخیره شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بلافاصله پس از خرید ، از ایمنی غلات مراقبت کنید ، سپس مجبور نخواهید شد آن را دور بریزید و نگران هدر رفتن پول باشید.
برنج را می توان به مدت 16-18 ماه نگهداری کرد ، بنابراین هنگام خرید غلات ، همیشه به بسته بندی تاریخ انتشار محصول نگاه کنید.
اگر برنج آب پز را در ظروف پلاستیکی محکم بسته قرار داده اید ، آن را در یخچال قرار دهید ، حتی می تواند به مدت بیش از یک هفته به این روش نگهداری شود.
گام 2
بهتر است برنج (غلات) را در شیشه های سرامیکی ، پلاستیکی یا شیشه ای ، محکم درب بسته نگهداری کنید. شما نمی توانید غلات را در یک کیسه پلاستیکی ذخیره کنید ، آنها ذوب می شوند و در آن کیک می شوند. اگر شیشه مناسب وجود ندارد ، آن را در یک کیسه کاغذی نگهداری کنید.
این محصول باید در یک کابینت در یک منطقه خشک و تهویه نگهداری شود و رطوبت بالا باعث کاهش ماندگاری غلات می شود. هر از گاهی کابینتی را که وسایل خود را در آن ذخیره می کنید با پارچه آغشته به محلول سرکه ضعیف پاک کنید ، زیرا آفات غلات این بو را تحمل نمی کنند.
مرحله 3
پس از خرید غلات ، تمام مطالب را در یک لگن بریزید ، شکل ظاهری را با دقت در نظر بگیرید و سپس سهام را به طور دوره ای بررسی کنید. اگر حشرات پیدا کردید ، بلافاصله غلات را مرتب کنید. اگر حشرات زیادی وجود داشته باشد ، نمی توان از غلات استفاده کرد. یک کیسه آلوده می تواند حشرات را به تمام سهام منتقل کند. می توانید یک وسیله خاص یا سیر را در برنج قرار دهید ، آنها اشکالات برنج را می ترساند.
مرحله 4
نشاسته زیادی در برنج دارد ، بیشتر از هر غلات دیگر. مقدار زیادی پروتئین و سدیم و پتاسیم در دانه های برنج به نسبت 1: 5 موجود است ، این برای حفظ تعادل قلیایی اسید در بدن کافی است. بنابراین ، برنج یک محصول متعادل از نظر رژیم غذایی است ، زیرا حاوی همه چیزهایی است که فرد به آن نیاز دارد. اما این درصورتی است که بدون چرخ و پرداخت از برنج کامل استفاده می کنید. هنگام پردازش برنج ، همراه با پوسته ، ویتامین ها (گروه B) ، ترکیبات آهن و همچنین برخی از مواد تحریک کننده و مقوی که در زیر پوسته دانه قرار دارند از بین می روند.
از برنج در رژیم های درمانی ، برای بیماری های دستگاه گوارش ، برای درمان برونشیت و آسم استفاده می شود ، به عنوان یک عامل ضد استرس ، تب بر و ضد سم در درمان آنفلوانزا و ذات الریه استفاده می شود. برنج برای مادران شیرده مفید است زیرا تولید شیر را افزایش می دهد.
