تهیه نان در آرد و تفت دادن در روغن نباتی یکی از روش های سنتی تهیه ماهی است. سعی کنید خانواده خود را با طعم جدید شگفت زده کنید - برای شام در یک نان شیرین غیر معمول یا خمیر فیله های هاک بپزید. اگر آن را با پوره سیب زمینی سرو کنید ، می توانید یک شام معمولی را به یک شام جشن تبدیل کنید.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم هک ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
- برای خمیر:
- آب 1 لیمو ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری ودکا ؛
- 1 پنیر فرآوری شده
- 3 عدد تخم مرغ؛
- آرد 2 قاشق غذاخوری.
- برای تهیه نان:
- تخم مرغ؛
- ارد؛
- چوب ذرت
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله هاک را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. آن را به قسمتهایی برش دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
گام 2
خمیر را آماده کنید. برای این کار ، 3 تخم مرغ را به آرامی بزنید. به آنها 1 قاشق غذاخوری ودکا ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و همه چیز را هم بزنید تا توده ها کاملا از بین بروند.
مرحله 3
روی یک رنده ریز ، 1 پنیر فرآوری شده را رنده کنید ، تراشه ها را به خمیر اضافه کنید ، هم بزنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 4
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. هر تکه ماهی را در خمیر آغشته کرده و از دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گرمای متوسط باید زیر قابلمه باشد.
مرحله 5
برش های هایک سرخ شده را روی یک بشقاب بریزید و بلافاصله روی آب لیمو بریزید.
مرحله 6
فیله های هاک را برای تفت دادن در تهیه نان ذرت آماده کنید (بشویید ، به صورت برش خورده).
مرحله 7
روی یک صفحه پهن و صاف آرد بریزید. تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بزنید.
مرحله 8
دانه های ذرت شیرین نشده را خرد کرده و در بشقاب سوم قرار دهید.
مرحله 9
تکه های فیله هاک را به آرد آغشته کنید ، سپس در یک تخم مرغ زده شده آغشته کرده و در لپه های ذرت نان دهید. آنها را از دو طرف با حرارت کم سرخ کنید.
مرحله 10
پوره سیب زمینی و برش ماهی را در بشقاب قرار داده و سرو کنید. در صورت تمایل گیاهان خرد شده را بپاشید.
نوش جان!
