سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه است و به راحتی آماده می شود. برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده مناسب ، باید برخی از قوانین را دنبال کنید. شما یک غذای بهتر از مک دونالد خواهید گرفت.
لازم است
-
- سیب زمینی - 6 عدد ؛
- روغن نباتی - 1/3 بطری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید. سیب زمینی های پوست کنده را با حوله خشک پاک کنید. اما از کاغذ استفاده نکنید ، زیرا به سرعت پاره می شود و "ضایعات" آن روی سیب زمینی باقی می ماند. حذف آنها بسیار دشوار است.
گام 2
هر سیب زمینی را به صورت نواری برش دهید. اما مراقب ضخامت آن باشید. باید تقریباً 5/1 - 1 سانتی متر باشد. خوب ، طول آن به ترتیب برابر با طول غده سیب زمینی خواهد بود.
مرحله 3
روغن نباتی را در قابلمه یا ماهی تابه ریخته بریزید. مقدار آن به میزان پخت سیب زمینی بستگی دارد ، اما میزان مصرف نباید بیش از 1/3 بطری باشد. یک تابه یا قابلمه را تا نقطه جوش روغن گرم کنید.
مرحله 4
سیب زمینی ها را در قسمت های کوچک به روغن جوش آغشته کنید. اگر از قابلمه استفاده می کنید ، روغن سیب زمینی ها را کاملاً می پوشاند. اگر یک ماهیتابه بردارید ، تا حدی -. هنگام پخت و پز در تابه ، باید سیب زمینی ها را تماشا کرده و برگردانید تا به طور یکنواخت سرخ شوند. دسته ها باید کم باشد ، در غیر این صورت سیب زمینی دمای روغن را کاهش می دهد و به درستی سرخ نمی شود.
مرحله 5
آن را برداشته و در آبکش دور بریزید تا روغن باقیمانده تخلیه شود. در این زمان ، در دسته بعدی سیب زمینی سرخ کرده آینده بارگیری کنید. قسمتهای کوچکی از سیب زمینی معمولاً تهیه می شود ، زیرا گرم است.
مرحله 6
پس از آن ، دوباره همه سیب زمینی ها را درون روغن در حال جوش قرار دهید. گرما را به حداکثر برسانید. وقتی قهوه ای روشن شد ، آن را در آبکش دور ریخته و اجازه دهید روغن باقیمانده روغن تخلیه شود. سیب زمینی ها را با نمک مزه دار کنید تا مزه دار شوند. نوش جان.
