بسیاری از مردم عاشق سیب زمینی سرخ کرده هستند ، اما بیشتر آنها به خوردن آن در مراکز پذیرایی عادت دارند. در این حالت ، شما باید به طور جدی بیش از حد پرداخت کنید ، زیرا در واقع این سیب زمینی های معمولی هستند که در روغن سرخ می شوند و قیمت تمام شده آنها بسیار پایین است. اگر خودتان سیب زمینی سرخ کرده بپزید ، هزینه آن بسیار کمتر می شود و از ذائقه خریداری شده در فست فودها کم نخواهد داشت. و برای این لازم نیست که یک سرخ کن در خانه داشته باشید.
لازم است
- 1 کیلوگرم سیب زمینی
- 100 گرم روغن نباتی ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و سپس آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. همانطور که گفته شد ، ضخامت باید کمی بیشتر از سیب زمینی سرخ کرده تمام شده ای باشد که می خواهیم بدست آوریم ، زیرا در طی فرآیند سرخ شدن کمی رقیق می شوند. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
گام 2
یک قابلمه معمولی با دیواره ضخیم برداشته ، 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان را درون آن می ریزیم (می توانید آن را با روغن زیتون یا مقداری روغن نباتی دیگر برای مزه دار کردن) ما حرارت می دهیم تا جوش بیاید ، روغن به اندازه کافی سریع می جوشد.
مرحله 3
سیب زمینی های خرد شده را به روغن جوشانده آغشته کنید. توجه به این نکته ضروری است که در این زمان باید کمی خشک شود تا روغن از قطرات آب وارد شده به آن پاشیده نشود. 3-4 دقیقه سرخ کنید ، سپس آن را با یک قاشق سوراخ دار خارج کنید.
مرحله 4
به این ترتیب می توانید سیب زمینی سرخ کرده خود را بدون سرخ کن عمیق تهیه کنید - ساده و اقتصادی. کمی صبر می کنیم تا روغن از سیب زمینی سرخ شده تخلیه شود ، و این ظرف ترد ، اما نرم داخل میز را سرو می کنیم. به عنوان مثال ، به عنوان یک غذای فرعی برای گوشت یا ماهی ، و یک میان وعده بد برای آبجو نیست. بهتر است چنین سیب زمینی ای را با نوعی سس - گوجه فرنگی ، پنیر یا هر چیز دیگری که دوست دارید قلاب کنید.
