چوب طبل سرخ شده با خوشمزه پخته شده هم برای شام در کنار خانواده و هم برای یک میز جشن مناسب است. همچنین با هر غذای جانبی و سبزیجات تازه بسیار مناسب است. در اینجا دستورالعمل های این غذای همه کاره آورده شده است.
لازم است
-
- برای اولین دستور العمل:
- • چوب طبل مرغ - 10 عدد؛
- • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری ؛
- • لیمو - 0 ، 5 قطعه ؛
- • خردل رومیزی - 1 قاشق چایخوری ؛
- • ریحان
- گشنیز - هر یک قاشق چایخوری ؛
- • فلفل قرمز شیرین - 1 قاشق چایخوری ؛
- • نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- • روغن برای سرخ کردن؛
- • سیر - 2 میخک ؛
- • پیاز - 2 عدد.
- برای دستور دوم:
- • چوب طبل مرغ - 10 عدد؛
- • خمیر بدون مخمر پف - 1 بسته؛
- • سس مایونز - 100 گرم؛
- • پنیر سفت - 200 گرم؛
- • نمک
- فلفل به مزه
- • سیر - 2-3 حبه ؛
- • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- • تخم مرغ (برای چرب کردن) - 2 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستور 1. "چوب طبل سرخ شده". • چوب طبل را بشویید ، خشک کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک فراوان را مزه دار کنید ، آب لیمو را بپاشید. ریحان ، گشنیز ، سس مایونز ، خردل ، فلفل قرمز را اضافه کنید ، سیرها را بگیرید و همه چیز را مخلوط کنید. با فیلم چسب سفت کنید و به مدت 2-3 ساعت در یک مکان سرد قرار دهید • روغن را در ماهیتابه داغ کنید و چوب طبل را در آنجا قرار دهید. قسمت بالایی آن را با سسی که در آن ترشی کرده اید مسواک بزنید. سرخ کنید تا وقتی که نرم شود ، گاهی اوقات بچرخید. یک پوسته قهوه ای طلایی باید در همه طرف چوب طبل ایجاد شود • پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید و بالای گوشت کبابی قرار دهید. هم بزنید ظرف را با درپوش بپوشانید ، حرارت را کم کنید و برای چند دقیقه بجوشانید تا پیاز درون آن بپزد. • طبل طبخ شده را روی ظرف بچینید ، با سبزیجات و گیاهان تزئین کنید. یک ظرف جانبی اضافه کنید ؛ پوست شیرین خوشمزه ، آبدار و فوق العاده لطیف است.
گام 2
دستور 2. "چوب طبل مرغ در چکمه ها". - خمیر را از قبل یخ بزنید. نوارهایی به عرض 2-3 سانتی متر برش دهید و آنها را بچرخانید تا لاغرتر شوند ، انجام خیلی نازک توصیه نمی شود • چوب طبل را خوب بشویید و خشک کنید. نمک ، فلفل ، با سیر مالش دهید. سس مایونز را اضافه کرده و هم بزنید. به مدت 30 دقیقه خیس کنید. • پنیر را به قطعات کوچک برش داده و 3-4 قسمت زیر پوست هر قطعه گوشت را از طرف مختلف قرار دهید. • هر نوع طبل را با یک نوار خمیر مانند یک باند بپیچید ، از خود پا شروع کنید. • خمیر را کاملاً با یک تخم مرغ چرب کنید در یک ماهیتابه یا قابلمه عمیق روغن بریزید ، جوش بیاید. حرارت را کم کنید و چوب طبل را در خمیر روغن جوش قرار دهید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس همه چیز را روی ظرف پخت قرار دهید ، چربی هایی را که روی آن سرخ شده اند بریزید و به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. ظرف کاملاً با سبزیجات تازه و طعم آبدار مطابقت دارد.
