گاهی اوقات شما فقط می خواهید خانواده و خود را نه با یک محصول نیمه تمام خریداری شده در یک فروشگاه بلکه با یک ظرف مخصوص تهیه غذای خود دوست داشته باشید. پخت کوفته با قارچ و مرغ.
لازم است
- - خمیر شیرینی پزی ؛
- -فیله مرغ؛
- -شامپینیون ؛
- پیاز پیاز
- - ساقه شوید ؛
- -جعفری؛
- -روغن سبزیجات؛
- -کره
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن خمیر. آرد گندم 1 پوند و کمی نشاسته سیب زمینی را مخلوط کنید. چهار عدد تخم مرغ به این مخلوط اضافه کرده و له کنید. حالا آب سرد اضافه کنید و هم بزنید - خمیر باید از نظر ترکیب یکنواخت شود.
گام 2
اکنون سطح را آماده کنید - آن را با آرد غبارروبی کنید. خمیر حاصل را روی آن قرار داده و خوب ورز دهید تا ابریشمی شود. حالا باید روی آن را با فویل بپوشانید ، بگذارید کمی بماند و سپس آن را بغلتانید و لیوان ها را ببرید.
مرحله 3
مرحله بعدی جوشاندن فیله ها است. آن را در آب نمک بپزید تا پخته شود. ارزش ریختن آبگوشت نیست - کمی بعد مفید خواهد بود. گوشت را از چرخ گوشت رد کنید. حالا شما باید دو پیاز و قارچ را در روغن نباتی خرد کرده و سرخ کنید.
مرحله 4
مرغ چرخ کرده را با پیاز و قارچ هم بزنید و در صورت لزوم نمک و فلفل را مزه دار کنید. شوید و جعفری را خرد کنید ، آنها را داخل مایع پر کرده و هم بزنید. پیازهای کاراملی را آماده کنید: دو عدد پیاز باقیمانده را به نصف حلقه برش دهید ، در کره سرخ کنید و روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید. پیازها باید چسبناک و تیره شوند.
مرحله 5
بعد ، شما باید کوفته ها را قالب بزنید و پر کردن را در آنها قرار دهید. چقدر باید باشد؟ بستگی به اندازه کوفته ها دارد. آخرین مرحله در پخت و پز ، جوشاندن آنها در آب جوش حدود ده دقیقه است. با پیازهای کاراملی تزئین شده سرو کنید.
