پیراشکی های پخته شده غذایی خوشمزه و به راحتی قابل تهیه است. حتی می توان آن را در یک میز جشن سرو کرد. پیراشکی را در قابلمه های سبزی ، قارچ ، پنیر ، گیاهان و سس خوشمزه بپزید.
ویژگی های پخت
برای خوشمزه شدن کوفته ها ، خشک نشدن آنها مهم است. آبگوشت ، خامه ترش یا سس شیر را به ظرف پخت اضافه کنید و روی ظرف را با درپوش ، فویل یا کیک خمیر بپوشانید. از هر کوفته - خانگی یا خریداری شده استفاده کنید. یک غذای متنوع بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، که در آن کوفته از انواع مختلف گوشت پخته می شود - به عنوان مثال ، گوشت بره ، گوشت خوک و گوشت گاو.
با استفاده از انواع چاشنی ها می توان تفاوت های ظریف جالب در طعم را به دست آورد: گیاهان ، مخلوط فلفل ، پودر کاری. غذاهای حاوی سبزیجات یا قارچ نیز خوشمزه هستند. کوفته های پخته شده در گلدان های مقداری باید روی میز جشن سرو شوند. برای یک وعده غذایی خانوادگی ، ظرف تهیه شده در یک ظرف بزرگ نسوز مناسب است.
چند دستور العمل خوشمزه
یکی از محبوب ترین غذاها را در رستوران های غذاهای روسی امتحان کنید - کوفته هایی که با قارچ در سس خامه ترش پخته شده اند. به جای شامپاین ، می توانید از قارچ های جنگلی ، به عنوان مثال ، آگاریک عسل یا قاصدک استفاده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم کوفته با گوشت چرخ کرده از مخلوط گوشت خوک و گوشت گاو ؛
- 250 گرم خامه ترش ؛
- 300 گرم قارچ منجمد به صورت برش خورده ؛
- یک جعفری
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- 100 گرم پنیر ملایم ؛
- روغن نباتی برای روغن کاری.
گلدان های بخشی را با روغن نباتی چرب کنید. کوفته ها را بجوشانید تا نیمه پخته شود و در قابلمه ها بگذارید تا نیمی از ظرف را پر کنند. قارچ ها را از بالا و بالا با خامه ترش مخلوط شده با نمک ، فلفل و جعفری ریز خرد شده پخش کنید. قابلمه ها را با درب بسته و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.
قابلمه ها را از فر خارج کرده و به هر کدام پنیر رنده شده اضافه کنید. ظرف ها را به مدت 5 دقیقه دوباره در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود. کوفته های پخته شده را مستقیم در قابلمه ها سرو کنید. در صورت تمایل روی هر وعده فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید.
یک غذای کاملاً خوشمزه ، کوفته با سبزیجات است. مجموعه سبزیجات را می توان متناسب با طعم و مزه تغییر داد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم کوفته ؛
- 300 گرم خامه ترش ؛
- 2 هویج ؛
- 1 پیاز
- 100 گرم لوبیای سبز ؛
- 100 گرم نخود سبز ؛
- نمک؛
- نخود فرنگی
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- بسته بندی شیرینی پفکی آماده
هویج و پیاز را پوست بگیرید. هویج را رنده کنید ، پیاز را نازک خرد کنید. سبزیجات را در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و آنها را در گلدان های سفالی مقداری مرتب کنید. در یک تابه جداگانه ، لوبیا و نخود فرنگی یخ زده را بپزید تا نرم شود. آب را بجوشانید ، نمک به آن اضافه کنید و کوفته ها را بپزید.
کوفته ها را روی بالش هویج و پیاز قرار دهید ، روی آن را لوبیا و نخود قرار دهید. همه چیز را با خامه ترش مخلوط شده با نمک بریزید. چند نخود فلفل دلمه ای را داخل گلدان ها بریزید و روی ظروف را با مربع های پفک بپوشانید و درب آن را تشکیل دهید. گلدان ها را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. شما باید کوفته ها را همراه با درب خمیر بخورید ، که بسیار خوشمزه است.
