استفاده از فویل در آشپزخانه یک اختراع شگفت انگیز است. ظروف پخته شده در فویل بسیار خوشمزه به نظر می رسند و محصولات تمام خواص مفید و ویتامین های خود را حفظ می کنند. اگر ماهی را دوست دارید ، سعی کنید آن را از این طریق بپزید. با وجود سادگی آماده سازی ، از چنین ماهی می توان نه تنها یک شام خانوادگی ، بلکه یک میز برای یک جشن نیز تزئین کرد.
لازم است
- - ماهی (توصیه می شود ماهی قزل آلا صورتی یا سایر ماهی های متوسط روغنی مصرف کنید) - 1 عدد.
- - پیاز بزرگ - 1 عدد.
- - هویج - 1 عدد ؛
- - لیمو - 1 عدد.
- - کره - 100 گرم ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l:
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - سبزی برای تزئین
- - فویل
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را از شکم و مقیاس تمیز کنید ، زیر آب روان بشویید. پوست را از پیاز و هویج بردارید. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک خرد کرده و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. لیمو را به همراه پوست حلقه های باریک برش دهید. اگر بزرگ باشد ، می توان هر حلقه را به نصف تقسیم کرد.
گام 2
یک تابه را از قبل گرم کرده و روغن نباتی اضافه کنید. وقتی گرم شد ، پیازهای خرد شده را در ماهیتابه قرار داده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس هویج های رنده شده را اضافه کرده ، سبزیجات را هم بزنید و چند دقیقه تفت دهید.
مرحله 3
ماهی را از داخل و خارج با فلفل سیاه و نمک پاک کنید. کره را به چند قسمت تقسیم کنید. ماهی را با پیاز و هویج سوخاری پر کنید ، 2-3 گوه لیمو و برش کره اضافه کنید.
مرحله 4
فر را روشن کنید ، دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. یک ورق فویل آماده کنید. ماهی های پر از سبزیجات را روی آن قرار داده و روی آن را با برشهای لیمو باقیمانده بپوشانید. ماهی را داخل فویل بپیچید تا جایی خالی نماند. برای اطمینان ، می توانید آن را با ورق دیگری از فویل بپیچید. لبه ها را خوب محکم کنید و روی یک قالب پخت قرار دهید.
مرحله 5
صفحه پخت ماهی را به فر از قبل گرم شده بفرستید و برای مدت 1 ساعت آن را بپزید. وقتی زمان آن تمام شد ، ورق پخت را از اجاق برداشته و فویل را برداشته و ماهی را به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید. هنگام سرو ، می توان آن را به بخشهایی تقسیم کرد و در بشقاب قرار داد ، و هر قسمت را با گیاهان خرد شده تزیین کرد.
