فیله ماهی و خورش قارچ به دلیل این که تمام مواد در طول فرآیند خورشت با یک سس ظریف تهیه شده بر اساس خامه ترش خیس می شوند طعم شگفت آور ظریفی دارد. خورشت ماهی نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه یک غذای سالم نیز محسوب می شود.
لازم است
- - 500 گرم فیله ماهی
- - 1 پیاز متوسط
- - 2 قاشق غذاخوری من آب لیمو
- - 1 دسته شوید
- - فلفل سیاه زمینی
- - کره
- - 500 گرم کلم بروکلی
- - 200 گرم شامپاین
- - 100 گرم خامه ترش
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم بروکلی را در آب نمک به مدت 5 دقیقه بجوشانید. آبغوره باقیمانده را بیرون نریزید ، برای تهیه غذای اصلی مفید خواهد بود. کلم بروکلی را در آبکش ریخته و کمی خشک کنید.
گام 2
شامپاین را بجوشانید و به صورت حلقه های نازک برش دهید. برای افزودن اصالت به طعم قارچ ، می توانید آنها را با کمی آبلیمو بپاشید.
مرحله 3
فیله ماهی را از قبل بجوشانید ، به صورت نوارهای مکعبی یا مکعبی ، و همچنین قارچ برش دهید ، کمی با آب لیمو فرآوری کنید.
مرحله 4
کره را در یک تابه داغ کنید. فیله ماهی را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به تدریج کلم بروکلی و قارچ را به محتویات اضافه کنید. مواد را به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 5
خامه ترش را با نمک و گیاهان مخلوط کنید. محتویات ماهیتابه را درون ظرف پخت قرار دهید ، روی روغن باقیمانده پس از سرخ کردن ریخته ، سخاوتمندانه با خامه ترش بریزید. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
