آرانچینی یک غذای ایتالیایی است که از گلوله های کوچک برنج با گوشت چرخ کرده یا پنیر درست می شود و در آرد سوخاری نورد می شود و سرخ می شود.
لازم است
- 100 گرم برنج آب پز
- 100 گرم گوشت خوک خرد شده
- 50 گرم خرده نان
- ½ پیاز
- نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه
- روغن نباتی برای چربی عمیق
- 50 گرم سس گوجه فرنگی
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، ریز خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. فلفل ، نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و با کفگیر هم بزنید. همه مواد را به کاسه تقسیم کنید.
گام 2
یک گلوله گوشت چرخ کرده به قطر 2 سانتی متر تشکیل دهید و روی آن را با برنج بچسبانید. برنج آب پز بسیار چسبناک است ، بنابراین هیچ مشکلی برای این کار وجود نخواهد داشت.
مرحله 3
گلوله ها را در آرد سوخاری فرو ببرید. نان کوک به خوبی در یک لایه نازک به برنج می چسبد ، همان چیزی است که ما به آن نیاز داریم.
مرحله 4
در یک قابلمه روغن نباتی بریزید و آن را روی آتش بگذارید. وقتی روغن گرم شد ، گلوله ها را درون آن فرو کنید. با پرتاب یک دانه برنج می توانید میزان آمادگی روغن را بررسی کنید - باید آن را صدا کنید. اگر آرانچینی در روغن کم گرم غوطه ور شود ، بسیار چرب و روغنی می شود. گلوله ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و به یک بشقاب منتقل کنید.
