سوپ میسو یک سوپ سنتی ژاپنی است که حاوی خمیر میسو است. 750 سال است که در آنجا بسیار محبوب است. ژاپنی ها این سوپ را نه فقط برای ناهار ، بلکه برای صبحانه یا شام نیز می خورند. تهیه آن آسان است ، عطر و طعم غنی دارد و بسیار سالم است.
لازم است
- - 1 لیتر آبگوشت ماهی
- - 200 گرم قارچ شیاتکه
- - 200 گرم پنیر توفو
- - 200 گرم میگو پوست کنده
- - 50 گرم جلبک دریایی کنسرو شده
- - 30 گرم تره فرنگی
- - 70 گرم خمیر میسو
- - 4 پر پیاز سبز
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب ماهی را گرم کنید. خودتان می توانید آن را از چند نوع ماهی ، مانند ماهی خال مخالی و ماهی ، بپزید. قارچ ها را به صورت ورقه های کوچک برش دهید ، و تره فرنگی ها را با آب بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. همه چیز را به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 5 دقیقه بپزید. جلبک دریایی را با آب بشویید و به قطعات متوسط برش دهید. به سوپ اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
گام 2
توفو را به مکعب های 1 سانتی متر در 1 سانتی متر برش دهید و میگو و توفو را درون آش بریزید و به مدت 2 دقیقه بپزید. در انتهای پخت خمیر میسو اضافه کنید. اگر آن را در ابتدای پخت و پز قرار دهید ، پس از آن برخی از طعم و خاصیت مفید خود را از دست می دهد.
مرحله 3
سوپ را در کاسه ها بریزید تا همه مواد در آن قرار بگیرند. ساقه های پیاز سبز را با آب بشویید و به صورت نواری برش دهید. آنها را روی آش بپاشید. اگر آن را تند دوست دارید ، می توانید کمی چیلی یا فلفل سیاه اضافه کنید. بهتر است یکبار چنین سوپی بپزید.
این واقعیت خوب است که در 100 گرم این سوپ فقط حدود 130 کیلوکالری وجود دارد. بنابراین ، برای کاهش وزن برای ناهار بسیار مناسب است.
