این کیک نامی غیرمعمول دارد ، اما به نظر می رسد فقط فوق العاده ، خوشمزه ، شیرین و فراموش نشدنی است. از سه رول تشکیل شده است که هر کدام قطعه قطعه شده و با خامه ریخته می شود.
لازم است
- - 750 میلی لیتر خامه ترش
- - 430 گرم شکر دانه ریز
- - 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- - 750 گرم آرد
- - 200 گرم آلو خشک
- - 200 گرم زردآلو خشک
- - 200 گرم کشمش
- - 120 گرم مهره
دستورالعمل ها
مرحله 1
پر کردن را آماده کنید. آلو خشک ، کشمش و زردآلو خشک را کاملا بشویید ، آب جوش را روی آن بریزید. میوه های خشک را در آب نگه دارید تا متورم شوند. سپس هر نوع میوه خشک را با مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید. سپس آنها را کنار هم قرار دهید.
گام 2
خمیر را آماده کنید. 250 میلی لیتر خامه ترش و 370 گرم شکر دانه ریز را با هم مخلوط کنید. آرد را در یک جریان نازک ریخته و مخلوط کنید تا یکدست شود ، خمیر را ورز دهید. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. خمیر را به یک دال مستطیل به ضخامت 0.5 سانتی متر بغلتانید. با پر کردن مسواک زده و رول کنید.
مرحله 3
یک ورق پخت را با کاغذ پخت خط بزنید و با روغن نباتی مسواک بزنید. فر را با حرارت 180 درجه گرم کنید و حدود 30-40 دقیقه آن را بپزید. از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. این روش را سه بار دیگر بپزید.
مرحله 4
آجیل ها را در فر تفت دهید. سپس با فشار دهنده خرد کنید تا یک خرده متوسط شود. رول را قطعه قطعه کنید.
مرحله 5
کرم را آماده کنید. شکر دانه ریز و خامه ترش را بزنید تا یکدست شود.
مرحله 6
روی یک بشقاب بزرگ ، برشهای رول اول را قرار دهید و روی خامه بریزید ، سپس آجیل ها را بپاشید. این روش را دو بار دیگر ، متناوب انجام دهید. یک شب یا 10-6 ساعت در یخچال قرار دهید.
