زنان خانه دار مدرن فرصت های زیادی برای صرفه جویی در وقت گرانبها دارند ، به عنوان مثال از کیک های آماده کیک درست می کنند. و اگر فکر می کنید که این تخیل شما را محدود می کند ، پس عمیقا اشتباه می کنید. به عنوان مثال ، تهیه یک پانچو واقعی در خانه ، پختن یک کیک مرنگ ویفلی یا یک میان وعده ناپلئونی با ماهی قزل آلا و پنیر خامه ای امتحان کنید.
"پانچو" خانگی از کیک های آماده
عناصر:
- 3 کیک بیسکویت شکلاتی ؛
- 1/2 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده (200 گرم) ؛
- 90 گرم قند شکر ؛
- 200 گرم آناناس کنسرو شده (بدون مایع) ؛
- 3 قاشق غذاخوری 25٪ خامه ترش؛
- 50 گرم شکلات تلخ ؛
- 100 گرم گردو.
خامه ترش را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و آن را با لیسک یا همزن با شیر غلیظ و پودر قند بزنید و آنها را در قسمت های کوچک اضافه کنید. آناناس را به قطعات کوچک برش دهید ، آجیل ها را در هاون یا آسیاب قهوه خرد کنید. پوسته را روی یک ظرف گرد قرار دهید ، با خامه آماده شده مسواک بزنید و با نیمی از مخلوط آناناس و آجیل بپوشانید.
حلقه های باقیمانده بیسکویت را به صورت برش خرد کرده ، آنها را در مخلوط شیرین خامه ترش فرو کرده و با مخلوط کردن آنها با 1/2 میوه و 1/4 مغز روی پایه آماده شده ، یک اسلاید درست کنید. خامه باقیمانده را روی کیک بریزید ، از بالا شروع کنید ، با پشت قاشق صاف کنید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید. شکلات را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید ، به سرعت آن را در جریان نازک روی پانچو بریزید و بلافاصله دسر را در یخچال قرار دهید تا برای چند ساعت چکه کند.
کیک مرنگ آماده
عناصر:
- 6 کیک ویفر
- 4 سفیده
- 1 قاشق غذاخوری. شکر سفید و 2 قاشق غذاخوری. برای کارامل
- 100 گرم گردو ؛
- 250 گرم کره ؛
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده (400 گرم).
کره را 40 دقیقه قبل از شروع پختن بردارید. پروتئین ها را با قند خرد کنید تا به سختی قله برسد. این مخلوط را روی 4 کیک پهن کنید ، آنها را روی دو صفحه بزرگ پخت قرار دهید و به مدت 1 ساعت در فر با درجه حرارت 100 درجه سانتیگراد خشک کنید. آجیل ها را خرد کرده و در ماهیتابه داغ سرخ کنید. به ظروف شکر اضافه کرده و به تست کردن محتویات ادامه دهید تا ذوب شود و به کارامل تبدیل شود. همه چیز را به یک صفحه صاف و سرد منتقل کنید.
کره نرم را با شیر غلیظ مخلوط کنید. کیک مرنگ را به صورت زیر درست کنید: روی کیک وافلی خالی کمی خامه پهن کنید ، آجیل بپاشید ، روی آن را با کیک مرنگ بپوشانید ، دوباره با خامه مغز پوشانده و … دسر را با یک پوسته خالی به پایان برسانید ، بقیه آجیل ها را بپاشید و دو طرف آن را با کره مسواک بزنید. آن را یک شب در یخچال قرار دهید.
میان وعده "ناپلئون" با ماهی قزل آلا
عناصر:
- 4 کیک پفکی ؛
- 50 گرم خرده پوسته پوسته شدن ؛
- 200 گرم ماهی قزل آلا کمی نمک ؛
- 200 گرم پنیر فیلادلفیا ، بوکو یا آلمت ؛
- 3 تخم مرغ سخت آب پز ؛
- 2 قاشق غذاخوری مایونز؛
- 20 گرم شوید.
ماهی قزل آلا را به صورت ورقه های نازک برش دهید. تخم مرغ ها را خرد کنید ، سس مایونز و گیاهان خرد شده را هم بزنید. کیک را با این لایه لایه بندی کنید: پوسته ، پنیر خامه ای و 1/2 ماهی کم نمک ، پوسته ، تخم مرغ و پیاز ، پوسته ، فیلادلفیا و ماهی آزاد ، پوسته. مقداری پنیر بگذارید تا قسمت بالای میان وعده را بپوشاند و با خرده های پوسته پوسته تزیین کنید.
