کیک معروف ناپلئون در ابتدا به عنوان یک کیک مثلثی شناخته می شد که یادآور کلاه خروس ناپلئون بناپارت بود. اغلب در خانه مصرف نمی شود - دستور العمل کلاسیک تهیه آن به خصوص آسان نیست. اما گزینه های ساده شده ای وجود دارد که به شما امکان می دهد یک غذای خوشمزه تهیه کنید ، در حالی که کمی وقت صرف خواهید کرد.
برای تهیه نسخه ساده کیک ناپلئون ، به کیک های آماده نیاز دارید. شما می توانید کیک هایی را که مخصوص چنین کیکی ساخته شده اند در فروشگاه خریداری کنید - آنها "کیک های کیک ناپلئون" نامیده می شوند. برای یک بسته کیک ، شما به یک قوطی شیر تغلیظ شده ، 400 گرم کره احتیاج دارید (کره و شیر هر دو باید در دمای اتاق باشند ، بنابراین باید زودتر از یخچال خارج شوند). شما همچنین به 2 زرده ، یک سوم لیوان شکر ، یک لیوان گردو (پوست کنده) نیاز خواهید داشت.
برای تهیه خامه ، کره را در یک فنجان قرار داده و با همزن که با سرعت متوسط روشن است ، بزنید تا سفید شود. می توانید یک بسته شکر وانیل به کره اضافه کنید. بدون قطع شلاق ، زرده ها و شکر ، شیر غلیظ شده را در یک جریان نازک اضافه کنید. تا زمانی که کل توده از نظر قوام ، سفید و صاف نباشد ، whisking را قطع نکنید.
گردوها را خرد کنید. بسته کیک ها را باز کنید ، اولین نوع آنها را روی تخته قرار دهید و کرم را کاملاً پخش کنید. روی کیک بعدی را بگذارید و پخش را تکرار کنید. کرم خوشمزه ، بسیار ظریف است. روی کیک بالایی روی خامه پخش شده را آجیل بپاشید. می توانید لبه های کیک را اصلاح کنید تا به شکل دلخواه شما درآید.
مراحل بعدی به مدت زمانی که در اختیار دارید بستگی دارد. در صورت امکان بهتر است کیک را برای چند ساعت زیر یک پرس قرار داده و سپس برای اشباع بهتر کیک ها با خامه در یخچال قرار دهید. یا اگر زمان کم است ، کیک را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. در این حالت ، خامه کمی کمتر برگ می رود ، زیرا کیک آنطور که باید خیس نشده است. پس از آن ، "ناپلئون" را از کیک های روی میز سرو کنید.
