گوشت ماهی هاک پخته بدون چربی یک غذای رژیمی محسوب می شود. به خوبی توسط بدن جذب می شود ، برای بیماری های غده تیروئید ، غشاهای مخاطی ، مشکلات پوستی مفید است ، آنتی اکسیدان است و قند خون را تنظیم می کند.
لازم است
-
- برای هک
- پخته شده در فر:
- - 1 کیلوگرم ماهی اکله ؛
- - 2 لیمو ؛
- - 1 پیاز
- - 1 شاخه گل محمدی ؛
- - 2 شاخه آویشن ؛
- - 1 دسته جعفری ؛
- - نمک
- فلفل به مزه.
- برای هک
- پخته شده در خامه ترش:
- - فیله حاوی 0.5 کیلوگرم ؛
- - 0.5 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- - 5-6 خیابان من خامه ترش؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من رب گوجه فرنگی؛
- - 1 پیاز کوچک
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 0.5 لیمو ؛
- - کره
- - نمک
- فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هاک پخته شده در کوره ماهی را آماده کنید. آن را پوست بگیرید ، روده آن را بشویید ، آن را زیر آب سرد و آبکشی کرده و قطعه هایی به ضخامت حدود 2-3 سانتی متر برش دهید. پیاز ، رزماری ، آویشن و جعفری را ریز خرد کنید. از پیاز سبز می توان با هم استفاده کرد.
گام 2
یک ظرف پخت را با روغن نباتی مسواک بزنید. یخ خرد شده را بیرون بگذارید. مطابق با سلیقه خود نمک و فلفل را مزه دار کنید. گیاهان خرد شده را بپاشید. لیمو را از وسط خرد کرده و آب آن را روی ماهی بگیرید.
مرحله 3
ظرف اردک را در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. ظرف را حدود نیم ساعت بپزید. ماهی پخته شده را با گوه های لیمو سرو کنید. برای یک غذای فرعی ، خورشت سبزیجات ، ماکارونی را ارائه دهید.
مرحله 4
هک پخته شده در خامه ترش سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، غده ها را بشویید. در آب داغ فرو رفته و به مدت 10 دقیقه بپزید تا نیمه پخته شود. سپس آب را تخلیه کنید ، سیب زمینی ها را خنک کنید و به برش هایی به ضخامت 1 ، 5-2 سانتی متر برش دهید. کمی نمک بزنید.
مرحله 5
آب را از نصف لیمو فشرده کنید. فیله هاک را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. ادویه بانمک و فلفل سیاه. ماهی را با آبلیمو بپاشید.
مرحله 6
سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. رب گوجه فرنگی ، خامه ترش و سیر را با هم ترکیب کنید. در صورت تمایل ، می توانید 2 قاشق غذاخوری دیگر اضافه کنید. من مایونز. پیازها را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را با آب جوش سوزانده ، پوست آن را برداشته و به صورت مکعب خرد کنید. گوجه فرنگی را به سس خامه ترش اضافه کنید. هم بزنید
مرحله 7
قالب را با کره چرب کنید. لیوانهای سیب زمینی آب پز را در ته ظرف قرار دهید ، پیازهای خرد شده را بپاشید. سپس تکه های شاهین را پهن کنید. یک قطعه کوچک کره را به صورت مکعب برش داده و بالای ماهی قرار دهید تا آبدارتر شود. با استفاده از یک قاشق سس خامه ترش را پهن کنید. ظرف را با درپوش یا فویل بپوشانید.
مرحله 8
فر را با دمای 250 درجه سانتیگراد گرم کنید و ماهی را در آن قرار دهید. ظرف 20-30 دقیقه پس از جوش آمدن سس آماده می شود. در صورت تمایل روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
