این کیک های شور ماهی و ماهی قزل آلا دودی را می توانید به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای اصلی با یک غذای کناری و سس سبزیجات سرو کنید.
لازم است
- - 500 گرم سیب زمینی ؛
- - 600 گرم فیله ماهی
- - 1 قاشق غذاخوری کره ؛
- - 200 گرم ماهی قزل آلا دودی ؛
- - پیاز سبز ؛
- - 1/2 پوست لیمو ؛
- - 1 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری شوید ریز خرد شده ؛
- - 1/2 فنجان آرد ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 فنجان خرده نان ؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. ماهی کاد را به مدت 8-10 دقیقه بخارپز کنید (زمان بستگی به ضخامت فیله دارد).
گام 2
سیب زمینی را در پوره سیب زمینی له کنید ، کره را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. توده سیب زمینی را خنک کنید.
مرحله 3
با دستهای خیس پنجه های گرد را تشکیل دهید. آنها را روی بشقاب بگذارید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
تخمها را درون یک فنجان عمیق بشکنید و کمی بزنید. خرده های نان را در یک بشقاب جداگانه بریزید. هر کتلت را ابتدا در نان تهیه کنید ، سپس در یک تخم مرغ آغشته کنید ، سپس دوباره از چهار طرف در آرد سوخاری بغلتانید.
مرحله 5
روغن نباتی را در ظرفی که ته آن سنگین است گرم کرده و پته ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، به معنای واقعی کلمه 2 دقیقه از هر طرف. آنها را روی یک بشقاب با دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود. با سبزیجات و سس تارتار سرو کنید.
