بسیاری از دستور العمل های سنتی که در خانه پخته می شوند برای کسانی که تخم مرغ نمی خورند مفید نخواهد بود. دسرهای جدیدی را که شامل تخم مرغ نیست ، امتحان کنید. یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاها مافین خانگی است. گزینه هایی با میوه ، شکلات ، آجیل یا وانیل انتخاب کنید - همه آنها خیلی زود پخته می شوند.
لازم است
- کاپ کیک موز:
- - 2 موز رسیده ؛
- - 0.5 فنجان شکر ؛
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 0.5 فنجان گردو ؛
- - 0.5 فنجان کشمش بدون دانه ؛
- - 50 گرم شکلات تلخ ؛
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 0.3 لیوان آب ؛
- - مایه قند
- کلوچه های شکلاتی:
- - 200 گرم آرد سبوس دار ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - 50 گرم روغن نباتی ؛
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده ؛
- - پودر قند برای پاشیدن.
- کاپ کیک دارچین سیب:
- - 250 گرم آرد ؛
- - 2 عدد سیب ؛
- - 125 گرم قند ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری پودر دارچین ؛
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 قاشق چای خوری قارچ
- - 100 گرم شکلات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مافین موز
این کیک میوه ای رژیمی فاقد تخم مرغ و شیر است. مقدار کالری کمی دارد و برای تغذیه با رژیم غذایی کاملا مناسب است. موز را در پوره سیب زمینی له کنید. شکر را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود. در یک سوم لیوان آب و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید. آرد الک شده را با جوش شیرین مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید. برای این کار می توانید از همزن استفاده کنید. اگر خمیر خیلی غلیظ است ، مقداری آب دیگر اضافه کنید.
گام 2
گردوها را در ماهیتابه خشک سرخ کرده و به صورت خرده های درشت در هاون خرد کنید. کشمش قبلاً شسته شده را خشک کنید. شکلات تلخ را به قطعات تقسیم کنید. آجیل ، شکلات و میوه خشک را به خمیر اضافه کنید ، هم بزنید. قالب کیک را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن منتقل کنید. کیک را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. محصول را برای حدود نیم ساعت پخته ، سپس آن را روی توری قرار داده و خنک کنید. کیک آماده شده را با پودر قند بپاشید.
مرحله 3
مافین شکلاتی
این مافین ها را می توان در قالب های پخته شده پخت. از تعداد مشخص شده محصولات ، 12 مافین بدست می آید. در یک کاسه عمیق ، آرد غلات کامل ، بیکینگ پودر ، پودر کاکائو و دارچین آسیاب شده را مخلوط کنید. شیر ، روغن نباتی و شکر را در یک ظرف جداگانه ترکیب کنید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود و داخل آرد بریزید. خمیر نرم را ورز دهید. خیلی طولانی آن را مالش ندهید ، در غیر این صورت کاپ کیک ها کرکی نمی شوند.
مرحله 4
قالب ها را با روغن چرب کرده و خمیر را درون آنها بریزید و دو سوم پر شود. قالب ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و آنها را در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. مافین ها به مدت 15-20 دقیقه پخته می شوند. آنها را کمی در قالب خنک کنید ، سپس برداشته و روی تخته قرار دهید. قبل از سرو ، کیک ها را با پودر قند بپاشید.
مرحله 5
کاپ کیک با سیب و دارچین
کیک میوه ای را می توان با پودر قند پاشید و یا با مایه شکلات پوشانید. به جای سیب از گلابی ، گیلاس یا میوه های دیگر استفاده کنید. آرد را الک کرده ، آن را با جوش شیرین و دارچین آسیاب شده مخلوط کنید. شیر گرم را ریخته و خمیر را ورز دهید. سیب ها را پوست بگیرید ، دانه ها را برداشته ، میوه ها را به قطعات کوچک برش دهید و به خمیر اضافه کنید.
مرحله 6
قالب کیک را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. آن را با چاقو صاف کرده و در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. محصول را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید - این کار 20-25 دقیقه طول خواهد کشید. مافین را در ظرف خنک کنید. یک شکلات را در یک حمام آب با چند قاشق غذاخوری شیر ذوب کنید و روی کیک خنک شده را با آیسینگ بپوشانید. صبر کنید تا شکلات سفت شود ، کالاهای پخته شده را به صورت ورقه ای برش داده و سرو کنید.
