غذاهای ماهی بسیار خوشمزه و سالم هستند ، زیرا حاوی کلسیم زیادی هستند که بدن ما به آن نیاز دارد. نکته اصلی تهیه ماهی مناسب است. اگر می خواهید این کار را از طریق محصولات ساده موجود به روشی بدون عارضه انجام دهید ، آن را در خمیر بپزید. خانواده شما غافلگیر خواهند شد.
لازم است
-
- ماهی - 3 کیلوگرم.
- لیمو؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک؛
- فلفل؛
- اب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی کاد یخ زده را برداشته و در آب سرد و با کمی نمک قرار دهید. به شما این امکان را می دهد که ماهی ها را سریعاً یخ بزنید و آب مورد نیاز خود را حفظ کنید.
گام 2
ماهی پس از ذوب شدن ، باید قلمه زده شود. سر ، دم و باله ها را ببرید. اما آن را دور نریزید. در آینده برای پخت سوپ ماهی برای شما مفید خواهند بود. به عنوان یک قاعده ، در ماهی منجمد هیچ گونه حفره وجود ندارد. ماهی را در امتداد پشته برش دهید. با این کار می توانید آن را به دو قسمت تقسیم کنید. استخوان های باقیمانده را انتخاب کنید. کاد را خوب بشویید.
مرحله 3
ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. از دو طرف نمک و فلفل را مزه دار کنید. آب لیمو را فشرده و روی ماهی بپاشید. این کار غذای شما را ادویه می کند.
مرحله 4
خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار ، یک لیوان آرد را الک کنید ، نمک را به مزه اضافه کنید ، دو تخم مرغ را بشکنید. و به تدریج ، با افزودن آب جوشانده ، مخلوط حاصل را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا از شر تمام توده ها خلاص شوید.
مرحله 5
سرخ کن چربی عمیق خود را از قبل آماده کنید. اگر یکی ندارید ، می توانید از یک ماهیتابه معمولی عمیق استفاده کنید. روغن گیاهی را درون آن بریزید ، آن را گرم کنید. این ماهی باید در روغن در حال جوش سرخ شود.
مرحله 6
قسمتهای ماهی کاد را در خمیر آغشته کرده و در تابه قرار دهید. هر دو طرف را برای مدت کوتاهی سرخ کنید ، حداکثر 5 - 7 دقیقه ، تا ماهی خشک نشود.
مرحله 7
گوجه فرنگی را در خمیر با سبزیجات تازه یا برنج خرد شده سرو کنید.
