این غذای گوشت و سبزیجات بر اساس غذایی از غذاهای گرجی تهیه شده بود که به دلیل تنوع و غنای طعم معروف است. نوش جان!
لازم است
- - گوشت گاو 500 گرم
- سیب زمینی 7 عدد
- - بادمجان 1-2
- -گوجه -2
- - فلفل -1-2
- کمان 1
- سبزها (جعفری ، شوید)
- - سیر (2-3 حبه)
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را به صورت مکعب برش دهید. سرخ کنید تا در یک دیگ در روغن زیتون قهوه ای طلایی شود.
گام 2
گوشت گاو را به قطعات بزرگ برش دهید (اما به گونه ای که وقت آن باشد تا خورشت برود و سخت نباشد). به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. مقداری آب به آن اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید. به دیگ اضافه کنید.
مرحله 4
بادمجان ها ، گوجه فرنگی ها و فلفل ها را به صورت درشت خرد کنید. در یک دیگ را به صورت لایه لایه قرار دهید. 20 دقیقه دیگر بپزید سپس نمک و فلفل اضافه کنید. سبزهای ریز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کردن. دم بکشید تا مناقصه.
مرحله 5
2-3 حبه سیر را با پشت چاقو خرد کرده ، ریز خرد کنید. بعد از آماده شدن ظرف ، حرارت را خاموش کرده و سیر را به آن اضافه کنید. درب را ببندید.
