این رول را حتی کودکان نیز دوست دارند - به دلیل هویج و نخود فرنگی ، غذا بسیار رنگارنگ است و وجود گوشت چرخ کرده آن را راضی کننده می کند. رول را می توانید هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا سرو کنید.
لازم است
- - 300 گرم گوشت گاو
- - 100 گرم مرغ چرخ کرده
- - 1 تخم مرغ
- - 5-6 برش نان
- - 1 لیوان شیر
- - 100 گرم پنیر
- - 1 هویج بزرگ
- - 2 عدد کدو سبز
- - 1 قوطی نخود فرنگی کنسرو شده
- - نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج و کدو سبز را بشویید و پوست آن را بگیرید. آنها را به مکعب های 0.7-1 سانتی متر برش دهید. سبزیجات را در ماهیتابه بریزید ، آن را با روغن نباتی چرب کنید. روی حرارت زیاد بپزید تا مایع بخار شود ، اجازه ندهید سبزیجات سرخ شوند.
گام 2
نان را به مدت 10 دقیقه در شیر خیس کنید. آن را بدون تخلیه شیر خرد کنید. شما باید یک مایع مایع تهیه کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. گوشت گاو و مرغ ، سبزیجات سرخ شده ، نخود فرنگی کنسرو شده ، پنیر ، نان و شیر و یک تخم مرغ را کاملاً هم بزنید. نمک و ادویه ها را اضافه کنید.
مرحله 3
کاغذ پخت را روی یک صفحه پخت قرار دهید. مخلوط را روی آن قرار دهید. گوشت چرخ کرده و سبزیجات را به صورت رول درآورید. قطر رول نباید از 7-10 سانتی متر بیشتر باشد ، در غیر این صورت در وسط پخته نمی شود. رول را با انتهای شل کاغذ پخت بپیچید. برای جلوگیری از باز شدن کاغذ در حین پخت ، باید رول را با نخ بپیچید.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک رول در آن قرار داده و برای مدت 40-60 دقیقه در همان دما بپزید. در حین پخت ، رول باید به صورت دوره ای برگردانده شود.
مرحله 5
پس از پخت و پز ، رول باید از کاغذ آزاد شود. آن را گرم سرو کرده و به برش هایی به ضخامت 1 ، 5-2 سانتی متر برش دهید.
